Roladki wołowe z kiszoną kapustą i pieczarkami
- 1 godz. 30 min
Roladki wołowe są dość pracochłonne, ale czasami można poświęcić cenny czas i przygotować takie pyszności dla rodziny. Farsz na bazie kapusty kiszonej i pieczarek jest bardzo ciekawym rozwiązaniem. Roladki uzupełnia sos pieczarkowy i dodatek kaszy gryczanej.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- • 4 plastry wołowiny zrazowej
• sól, pieprz do smaku
Farsz
• 1 cebula
• 3 łyżki oleju
• 200 g pieczarek
• 200 g kapusty kiszonej
• sól, pieprz do smaku
Sos
• 300 g pieczarek
• 1 cebula
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1/2 szklanki śmietanki 30%
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• sól, pieprz do smaku
• 4 łyżki oleju
Wystaw ocenę:
4.51 (170 ocen)
Roladki wołowe z kiszoną kapustą i pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
• Wołowinę rozbić dość cienko, posyspać solą i pieprzem.
• Kapustę kiszoną opłukać, drobno posiekać i gotować ok. 30 minut.
• Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na 3 łyżkach oleju.
• Dodać drobno pokrojone pieczarki, przesmażyć. Na koniec dodać ugotowaną i odcedzoną kapustę kiszoną.
• Przyprawić solą i pieprzem, dusić ok. 10 minut.
• Na plastry wołowiny rozłożyć lekko przestudzony farsz i zwinąć roladki. Spiąć za pomocą wykałaczek.
• Roladki obsmażyć z każdej strony na rozgrzanym oleju, podlać 1/2 szklanki wody i dusić na wolnym ogniu ok. 45 minut. -
2.
Sos
• Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju, dodać pokrojone w plastry pieczarki, zioła prowansalskie, sos sojowy, pieprz, i dusić ok. 10 minut, aż odparuje woda.
• Dodać koncentrat pomidorowy, zagotowć, na koniec dodać śmietankę i doprawić solą i pieprzem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kapusta kiszona
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze