ROLADA W PASKI Z KAWOWYM KREMEM JAGLANYM

Rolada w paski z kawowym kremem jaglanym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Jajka przełożyć do miski i ubić mikserem. Masa powinna być mocno napowietrzona. Następnie dodać ksylitol i nadal ubijać. W osobnej misce przesiać obie mąki i proszek do pieczenia i w dwóch partiach dodać do masy jajecznej. Delikatnie ale dokładnie wymieszać.
• 2. Podzielić ciasto na pół. Do jednej części dodać kakao i łyżkę wody i dokładnie wymieszać. Blachę od piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Jasne ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego lub woreczka foliowego (ja tak zrobiłam), odciąć mały różek i ostrożnie wylewać ciasto na blachę ( zrobić dlugą linię ciasta, przerwa, znów długa linia i znów przerwa i aż do wyczerpania jasnego ciasta). .
• 3. Ciemne ciasto wylać w puste miejsca. Piekarnik rozgrzać do 170 st i piec biszkopt około 8-9 minut. Wyjąć z piekarnika, ostrożnie przełożyć na czystą i suchą ściereczkę. Zdjąć papier i delikatnie razem ze ściereczką zrolować. Zostawić do ostygnięcia
• 4. Do garnka lub rondla o grubym dnie, wsypać kaszę. Postawić na ogień i prażyć jakieś 3-4 minuty. Zdjąć z ognia, przełożyć na sito i przelać wrzątkiem. Zostawić do odcięknięcia. Dodać po 150 ml mleka i wody oraz szczyptę soli. Zagotować. Przykryć pokrywką, zmniejszyć ogień do minimum i gotować kaszę do wchłonięcia całego płynu czyli do miękkości. Zdjąć z ognia i dodać kawę rozpuszczalną. Dokładnie wymieszać, aby kasza nabrała kawowego koloru. Przełożyć do pojemnika blendera, dodać ksylitol ( na początek 20 g) i mleko ( na początek 25 ml). Zblendować. Jeśli masa nie będzie nadal zbyt gładka, dodać mleko. W razie konieczności dodać resztę cukru brzozowego i dokończyć blendowanie.
• 5. Biszkopt rozwinąć. Rozsmarować krem jaglany i ściśle ale delikatnie zrolować całość. Przełożyć na folię aluminiową i zrolować ponownie. Wstawić do lodówki na 2-3 godziny. Przed podaniem wyjąć z folii i pokroić w ukośne pasy. Smacznego!