Ragoût drobiowe
Jestem studentką IV roku prawa. Po zajęciach na uczelni przygotowuję coś smacznego dla siebie i narzeczonego. Ten przepis mam od babci
Składniki:
- ● 60 dag filetów z kurczaka
● 20 dag chudej cienkiej kiełbasy
● 40 dag pieczarek
● biała część dużego pora
● 30 dag śmietany 18-proc.
● łyżka musztardy
● 2 łyżki jasnego sosu sojowego
● 1/2 szkl. bulionu drobiowego z kostki
● łyżka mąki
● przyprawa do drobiu
● mielony biały pieprz
● łyżka masła
● 3 łyżki oleju
● po kilka gałązek koperku i natki pietruszki
● sól
Wystaw ocenę:
4.5 (145 ocen)
Zobacz również:
Dania główneRagoût drobiowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pieczarki oczyszczamy, kroimy,
odparowujemy na suchej
patelni i rumienimy na maśle -
2.
Kiełbasę kroimy w plastry.
Pora myjemy, kroimy w krążki.
Mięso myjemy, osuszamy, kroimy
w małą kostkę. Oprószamy
przyprawą. Smażymy na rozgrzanym
oleju. Gdy się zrumieni,
wsypujemy kiełbasę, a następnie
pora. Smażymy pod
przykryciem ok. 8 minut, od
czasu do czasu mieszając.
Przekładamy do rondla -
3.
Dodajemy pieczarki, wlewamy
gorący bulion oraz mąkę
rozprowadzoną w odrobinie
zimnej wody. Zagotowujemy. Po
2 minutach wlewamy śmietanę
wymieszaną z musztardą i sosem.
Podgrzewamy, doprawiamy
solą i pieprzem, posypujemy
posiekaną zieleniną
Porady
redakcyjnej kucharki Krystyny ● Zamiast kiełbasy można dodać cienkie parówki drobiowe. ● Dla urozmaicenia koloru potrawy warto dodać razem z porem pokrojoną w krążki marchewkę oraz pół pokrojonej w małą kostkę czerwonej papryki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_08-2010Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze