PYSZNE POLĘDWICZKI ZE ŚLIWKAMI W WINNYM SOSIE

Pyszne polędwiczki ze śliwkami w winnym sosie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Polędwiczkę oczyścić z nadmiaru tłuszczu i pokroić w ukośne plastry.
  
• 2. Śliwki włożyć do rondelka i zalać zimną wodą
  (tak aby się tylko pokryły), zagotować a następnie przy
  zmniejszonym ogniu gotować przez 5 minut. Odcedzić na sicie a puszczony sok pozostawić.
  
• 3. Na dużej patelni rozgrzać olej i masło.
  Włożyć plastry mięsa i obsmażyć z obu stron. Wyjąć z patelni do miski i przykryć.
  
• 4. Na tłuszczu przesmażyć cebulę aż zmięknie – nie brązowić!
  
• 5. Wlać wino, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 3 minuty.
  
• 6. Dodać wywar z kurczaka/ kostki rosołowej dodać liście laurowe,
  tymianek i nadal gotować przez około 10 minut. Przecedzić.
  
• 7. Do wywaru dodać śliwki i śmietanę oraz sok ze śliwek
  (miałam go ok. 7 łyżek) – gotować około 10 minut.
  8.Na koniec włożyć mięso i pogrzać całość przez 5 minut.
  Jeżeli chcemy więcej sosu, możemy podlać trochę wody,
  zagotować i doprawić do smaku solą i pieprzem.
  9.Na koniec można zagęścić mąką z wodą.
  
• 8. Na koniec włożyć mięso i pogrzać całość przez 5 minut.
  Jeżeli chcemy więcej sosu, możemy podlać trochę wody,
  zagotować i doprawić do smaku solą i pieprzem.
  9.Na koniec można zagęścić mąką z wodą.
  
• 9. Na koniec można zagęścić mąką z wodą.