W pierwszym momencie można pomyśleć, że na talerzu mamy inny rodzaj mięsa niż kurczak a to za sprawą wina, w którym się dusiło. To właśnie jemu zawdzięcza ono ten kolor. Udka są mięciutkie i świetnie smakują z dodatkiem winnego sosu, pysznymi śliwkami i z maślano-tymiankową kaszą gryczaną.
4.5 (173 ocen)
Porady
1. Do tego dania dobrze jest podać ten rodzaj wina, którego użyliśmy do przygotowania sosu. 2. Mięso można przygotować dzień wcześniej. Należy wstawić je do lodówki (po ostudzeniu) przed zredukowaniem sosu. Leżakując w lodówce mięso nabierze bardziej intensywnego smaku. Przed podaniem należy mięso podgrzać pod przykryciem i postępować dalej tak samo, jak w podanym wyżej, sposobie przygotowania.
Komentarze