Pychotka

Pychotka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. • Przygotuj ciasto.
  •
  • Żółtka oddziel od białek.
  • Mąkę, proszek do pieczenia i cukier wymieszaj.
  • Dodaj żółtka i kasię. Całość wymieszaj mikserem.
  • Wymieszane składniki zagnieć szybko dłonią w kulkę. Zawiń w folię i odłóż na 20 minut do lodówki by ciasto stężało.
  • Schłodzone ciasto podziel na pół. Dwie identyczne foremki o wymiarach 22 x 27cm wyłóż papierem do pieczenia, a następnie wyklej ciastem i posmaruj dżemem.
  •
  • Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz w termoobiegu około 15 minut w 180st.C.
  •
  • W tym czasie białka ubij na sztywno z cukrem pudrem. Pod koniec ubijania dodaj mąkę ziemniaczaną.
  • Na podpieczone placki wyłóż masę białkową i posyp płatkami migdałowymi. Piecz kolejne 15 minut.
  • Zostaw do wystygnięcia w otwartym piekarniku.
  •
  • Przygotuj krem budyniowy.
  • Połowę mleka zagotuj z cukrem, resztę zmiksuj z mąkami i żółtkami.
  • Masę jajeczną wlej do gotującego mleka i gotuj ciągle mieszając aż masa zgęstnieje. W ten sposób przygotowany krem odstaw pod przykryciem do ostygnięcia.
  •
  Miękką kasię utrzyj w misce dodając po łyżce krem budyniowy.
  • Gotowy krem wyłóż na jeden placek ciasta, rozsmaruj i przykryj drugim plackiem.
  
• 2. • Schłodzone ciasto podziel na pół. Dwie identyczne foremki o wymiarach 22 x 27cm wyłóż papierem do pieczenia, a następnie wyklej ciastem i posmaruj dżemem.
  •
  • Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz w termoobiegu około 15 minut w 180st.C.
  •
  • W tym czasie białka ubij na sztywno z cukrem pudrem. Pod koniec ubijania dodaj mąkę ziemniaczaną.
  • Na podpieczone placki wyłóż masę białkową i posyp płatkami migdałowymi. Piecz kolejne 15 minut.
  • Zostaw do wystygnięcia w otwartym piekarniku.
  •
  
• 3. • W tym czasie białka ubij na sztywno z cukrem pudrem. Pod koniec ubijania dodaj mąkę ziemniaczaną.
  • Na podpieczone placki wyłóż masę białkową i posyp płatkami migdałowymi. Piecz kolejne 15 minut.
  • Zostaw do wystygnięcia w otwartym piekarniku.
  •
  
• 4. • Przygotuj krem budyniowy.
  • Połowę mleka zagotuj z cukrem, resztę zmiksuj z mąkami i żółtkami.
  • Masę jajeczną wlej do gotującego mleka i gotuj ciągle mieszając aż masa zgęstnieje. W ten sposób przygotowany krem odstaw pod przykryciem do ostygnięcia.
  •
  Miękką kasię utrzyj w misce dodając po łyżce krem budyniowy.
  • Gotowy krem wyłóż na jeden placek ciasta, rozsmaruj i przykryj drugim plackiem. Ciasto wstaw na kilka godzin do lodówki.
  
• 5. • Gotowy krem wyłóż na jeden placek ciasta, rozsmaruj i przykryj drugim plackiem.