Ciasteczka brzoskwinie
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- 4 jaja
250 ml oleju
250 g cukru kryształu
1 łyżeczka olejku waniliowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 łyżki mąki pszennej
dodać później
500 g mąki pszennej
• 1 słoik dżemu brzoskwiniowego
Składniki na kolor:
barwnik spożywczy czerwony i żółty;
1 szklanka mleka;
2 szklanka cukru kryształu;
Wystaw ocenę:
4.47 (184 ocen)
Ciasteczka brzoskwinie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Całe jajka, cukier kryształ i olejek waniliowy wymieszać w misce, dodać olej, 4 łyżki mąki zmieszanej z proszkiem do pieczenia.
Wszystkie składniki razem zmiksować. Następnie ciasto odstawić na 1 godzinę, by odpoczęło.
-
2.
Po upływie godziny do ciasta wmieszać ręcznie pół kilograma mąki.
Dwie duże blaszki wyłożyć papierem pergaminowym. Piekarnik rozgrzać do 180oC.
Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego. Kulki z ciasta należy układać na blaszce, robiąc przy tym odstępy między nimi około 3cm.
Ciasteczka pieczemy 15minut. Upieczone ciastka powinny pozostać białe.
W wystudzonych ciasteczkach, łyżeczką do melona wydrążamy otwory w spodniej części ciastek. To ma być miejsce na nadzienie.
-
3.
W miseczce należy wymieszać rozdrobnione okruchy pozostałe z wydrążania otworów z dżemem ( okruchy ciastek dodawać po trochę dżemu, żeby nadzienie nie było za gęste). Gotowe nadzienie należy łyżeczką nakładać w otwory w ciastkach i składać je w brzoskwinki.
Następnie do dwóch miseczek należy wlać po pół szklanki mleka oraz po kilka kropli barwnika( może być w proszku). Do jednej miseczki dajemy barwnik żółty, do drugiej czerwony. Przygotowane brzoskwinki zanurzamy w zabarwionym mleku (krótko, by tylko złapały kolor) i obtaczamy w cukrze .
Porady
Po ocukrzeniu muszą lekko podeschnąć
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze