Puszyste rogale drożdżowe z serem
BW
- 1 godz. 10 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Pożywne, puszyste rogale z serem. Można je zabrać do pracy, na drugie śniadanie, lub do kawy.
- 1 godz. 10 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Ciasto
4 szklanki mąki pszennej
3 łyżki cukru
2 łyżki masła
1 szklanka kefiru naturalnego
50 g świeżych drożdży
szczypta soli
mleko do posmarowania
Nadzienie
50-60 dag białego sera
3 łyżki cukru pudru
3 łyżki mąki kokosowej
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Puszyste rogale drożdżowe z serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do kielicha robota, przesiewamy mąkę, dodajemy cukier, sól, masło, pokruszone drożdże i kefir. Za pomocą haka wyrabiamy ciasto po około 10-12 minutach otrzymujemy kulę ciasta. Lekko oprószamy mąką, przykrywamy i pozostawiamy do wyrośnięcia. Przypominam,że wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Przygotowujemy nadzienie- w misce mieszamy ser, z cukrem i mąką kokosową(próbujemy do smaku, jeśli ser kwaśny, dosładzamy). Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wykładamy na stolnicę, chwilę wyrabiamy i dzielimy na równe części. Z każdego kawałka ciasta, formujemy kulkę, ja zrobiłam 12, przykrywamy i pozostawiamy na około 10 minut. Podrośnięte kulki, rozwałkowujemy na oprószonej mąką stolnicy, na cienkie placki.Na połowę placka, nakładamy ser, wyciągamy ciasto, dociskamy formujemy kształt pieroga.Drugą część nacinamy i zwijamy ciasno rogala. Wyrośnięte rogale smarujemy mlekiem, wstawiamy do nagrzanego piekarnika, na 180 stopni. Pieczemy na złoty kolor.
Porady
Gorące rogale posypujemy cukrem pudrem, lub smarujemy kawałkiem masła(mają maślany smak). Jeśli przy wyrabianiu ciasto by było za gęste to należy dodać kefiru. Mąkę kokosową można zastąpić skrobią. Jednak mąka kokosowa w połączeniu z serem nadaje nadzieniu lekkości i przyjemnego smaku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Puszyste rogale z ciasta schładzanego
Tak przygotowane rogale sprawdzą się na podwieczorek do kawy czy herbaty. Niezwykle smaczne, puszyste i aromatyczne. Nadzienie to wyłącznie nasz wybór, ja do połowę obdarowałam kremem czekoladowym, drugą zaś marmoladą różaną. Ze stołu znikły w locie:) W karnawale ucieszą gości-młodszych i starszych,...
Komentarze