Pulpety drobiowe w sosie grzybowym

  • wyświetlono: 1356 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 1

Bardzo smaczne pulpety. Podane w towarzystwie kaszy z warzywami.

CIMG7206
  • 60min

Składniki

PULPETY:
300g mięsa z udka kurcząt
1 niewielka cebula
1 mały ząbek czosnku
1 łyżka posiekanej pietruszki
½ namoczonej w rosole lub mleku bułki
Sól i pieprz do smaku
bułka tarta do panierowania + 1 łyżka gdy masa będzie za rzadka

SOS:
300g pieczarek
1 garść różnych grzybów suszonych
1 posiekana cebulka
1 ząbek czosnku
1 liść laurowy
2-3 ziarenka ziela angielskiego
4-5 ziarenek pieprzu
200-300 ml rosołu (można z kostki)
1 serek topiony o smaku pieczarki
100 ml śmietanki

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Pulpety drobiowe w sosie grzybowym

  • 1. PULPETY:
    Wyluzowane mięso z udek kurcząt zmielić razem z cebulką, czosnkiem i namoczoną i odciśniętą bułka. Masę mięsną doprawić solą i pieprzem. Jeśli będzie zbyt rzadka dodać bułkę tartą. Dodać posiekaną natkę pietruszki i dokładnie wyrobić masę. Mokrymi dłońmi formować pulpety. Każdy obtoczyć w bułce tartej i obsmażyć na oleju z każdej strony na rumiano.
  • 2. SOS:
    Pieczarki oczyścić i pokroić na plasterki, grzyby suszone namoczyć w niewielkiej ilości wody. Cebulkę obrać i pokrojoną w drobną kostkę podsmażyć na niewielkiej ilości masła lub oleju. Gdy się zeszkli dodać przeciśnięty ząbek czosnku. Smażyć chwilkę aby czosnek oddał swój aromat. Następnie dołożyć pieczarki i grzyby suszone wraz z wodą w której się moczyły. Smażyć aż woda z pieczarek wyparuje. Po tym czasie wlać rosół, przyprawić liściem laurowym, zielem angielskim, solą i pieprzem. Całość przykryć i dusić aż pieczarki i grzyby będą miękkie. Gdy się całość udusi dodać pokrojony w kosteczkę serek pieczarkowy. Mieszając rozpuścić go w sosie. Na samym końcu dodać śmietankę i gotować aż nieco zgęstnieje. Jeśli sos okaże się zbyt rzadki można dodać mąkę.
  • 3.
    Do gotowego sosu przełożyć podsmażone pulpety i gotować pod przykryciem jeszcze chwilkę, tak by pulpety się podgrzały.

    Podawać z kaszą.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadpulpetygrzybysos grzybowyobiad z mięsempulpety w sosie pieczarkowym
 

Komentarze

Podobne przepisy

pulpety drobiowe w sosie serowo koperkowym

Dodane przez: adamonika

Pulpety drobiowe w sosie serowo-koperkowym

Bardzo dobre do ryżu, kaszy czy...

Pulpety w sosie grzybowym

Dodane przez: RedakcjaPP

Pulpety w sosie grzybowym

Jestem mężatką, mam cudownego synka...

Drobiowe pulpety w sosie pieczarkowym

Dodane przez: tatalia

Drobiowe pulpety w sosie pieczarkowym

pyszny sos śmietanowo pieczarkowy...

Pulpety w sosie pomidorowym

Dodane przez: joanna30

Pulpety w sosie pomidorowym

Nie ma to jak rozpływające się...

Pulpety w sosie grzybowym z makaronem

Dodane przez: bienpyt

Danie jednogarnkowe - pulpety wieprzowo-wołowe...

Uwielbiam zbierać grzyby i robić...

Karczek w sosie grzybowym

Dodane przez: Agiatis

Karczek w sosie grzybowym

Ten rodzaj mięsa uwielbiam, smażony,...