Prosta zupa krem z dyni
- 45 min
To moja ulubiona zupa, której baza jest wykorzystywana przeze mnie do innych zup. Idealna dla dorosłych i dla dzieci.
- 45 min
Składniki:
- Porcja dla trzech osób.
- jedna duża marchewka
- pół korzenia pietruszki
- ćwiartka dużego selera
- kawałek pora
- mała cebula
- 2 ziemniaki
- pół małej dyni
- zioła prowansalskie, sól, pieprz, kurkuma, 5x ziele angielskie i 3x liść laurowy
Do tego groszek ptysiowy, grzanki lub świeże pieczywo do wyboru.
Na grzanki potrzebne będzie jasne pieczywo pokrojone w kostkę i pieczone 5 minut w 200 stC na oliwie lub oleju z przyprawami.
Wystaw ocenę:
4.5 (154 ocen)
Zobacz również:
ZupyProsta zupa krem z dyni - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Najpierw robię bulion. Wlewam ok. pół średniego garnka wody. Dodaję do niej przyprawy, a następnie wrzucam przekrojoną na pół cebulę, pora, marchew, pietruszkę i selera.
- 2. W czasie kiedy bulion gotuje się obieram ziemniaki, kroję w kostkę i wrzucam do wody, a następnie przygotowuję dynię - obieram, wyciągam pestki i kroję w dużą kostkę. Wrzucam do garczka i gotuję do miękkości ziemniaków i dyni - ok. 15 minut.
- 3. Następnie blenduję wszystko na gładki krem i podaję z grzankami lub groszkiem ptysiowym. Mąż często dodaje też liście tymianku lub bazylii.
Porady
Warto zwrócić uwagę na ilość wody. Powinno być jej tyle, aby ledwo przykrywała wszystkie warzywa. W przeciwnym razie krem wyjdzie zbyt wodnisty. Do zupy można dodać też oliwy z oliwek, rozpuścić trochę masła lub dolać śmietanę. Wszystko według uznania jedzących :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pikantna zupa krem z dyni
Wspaniała zupa krem z dyni na ostro. Przepis wykorzystuję w sezonie od września do listopada i wtedy często ją przygotowuję. Krem z dyni na ostro to świetny pomysł na rozgrzewający obiad w chłodne jesienne dni. Moja rodzina bardzo ją lubi, dlatego zawsze kupuję więcej dyni, kroję ją w kostkę, przekładam...
Komentarze