Prosta domowa konserwa
- 1 godz. 20 min
Zdrowy, smaczny dodatek do kanapek. Nie zawiera konserwantów ani żadnych sztucznych dodatków, można przechowywać w lodówce około miesiąca.
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- 2 kg zmielonej łopatki wieprzowej (na dużych oczkach)
1 kg szynki zmielonej (na dużych oczkach)
0,5 kg boczku surowego zmielonego (na drobnych oczkach)
sól
pieprz
woda
papryka słodka w proszku opcjonalnie
Wystaw ocenę:
4.49 (196 ocen)
Zobacz również:
PrzetworyProsta domowa konserwa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięsa mieszamy, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i ewentualnie papryką.
Wrzucamy mieszankę do 3/4 wysokości słoików (wyparzonych).
Do każdego słoika dolewamy 2-4 łyżki wody (w zależności od wielkości słoika)
Dobrze zakręcamy i stawiamy na blasze przykrytej papierem do pieczenia.
Pieczemy około godziny w 180 stopniach C.
Po wyjęciu z piekarnika stawiamy do góry nogami na desce na około 15 minut .
Następnie obracamy na dno i zostawiamy do ostygnięcia (wytworzy się smalec i galaretka)
Porady
Mięso od rzeźnika lub z własnego chowu wymaga dodania nieco większej ilości wody niż to kupione w supermarkecie ( mięso z supermarketu ma w sobie więcej wody). Inaczej może wyjść za suche.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mięso
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Mięso w słoikach - domowa konserwa
Mięsną konserwę najlepiej zrobić samemu. Wiemy co wkładamy do słoika. A taka konserwa doskonale się sprawdza w czasie różnych wyjazdów, a u nas w czasie wakacji jest wręcz obowiązkowa. Mięsko, troszkę tłuszczyku i ta galaretka, to jest to. Można zrobić kanapkę, albo zagrzać i zrobić np. z makaronem.
Komentarze