Prażuchy
- 50 min
Opowiadania o tych ziemniakach zaciekawiły mnie ,więc postanowiłem zrobić takie na obiad. Polecam z surówką z kiszonej kapusty. Pycha. Odsmażane na smalcu są jeszcze lepsze.
- 50 min
Składniki:
1/2 kg ziemniaków
mąka
czubata łyżka smalcu
cebula
sól
Wystaw ocenę:
4.5 (177 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePrażuchy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki obieramy i gotujemy. Kiedy będą miękkie ,odcedzamy i dodajemy mąkę-ilość zależna od rodzaju ziemniaków. Ubijamy ,podgrzewając na małym płomieniu ,tak by masą była gęsta i dokładnie wymieszana z mąką. Dużą łyżką nakładamy ziemniaki na talerze ,polewając tłuszczem z cebulką pokrojoną w kostkę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Prażuchy vel psiocha
Prażuchy, to dziś nieco zapomniana potrawa kuchni wiejskiej. Powstaje z gotowanych ziemniaków ubitych się na gładką masę wraz z zaparzoną mąką. Prażuchy podaje się okraszone zrumienionym, wędzonym boczkiem lub usmażoną na złoto cebulką. Są dodatkiem do kwaśnych zup, takich jak: kapuśniak, ogórkowa.
Komentarze