Prażoki z kapustą po Łódzku
Robert Rosa
- 60 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Jest to pyszny Łódzki obiad
- 60 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- 750g ziemniaków
240g wędzonego boczku
360-370g kiszonej kapusty
1 cebula (80g)
75g mąki
szczypta gałki muszkatołowej
20g masła klarowanego
Wystaw ocenę:
4.47 (148 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePrażoki z kapustą po łódzku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na początku ziemniaki zalewamy gorącą wodą i gotujemy do miękkości. W międzyczasie gdy ziemniaki będą się gotować boczek kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni. Następnie na tłuszczu który zostanie nam z boczku podsmażamy cebule pokrojoną w kostkę. Po podsmażeniu cebuli łączymy ją z boczkiem i odstawiamy na bok. Na maśle klarowanym podsmażamy kapustę kiszoną. Następnie do podsmażonej kapusty dodajemy połowę porcji boczku i cebuli.
Gdy ziemniaki się ugotują odlewamy połowę wody z garnka. Ziemniaki zasypujemy przesianą mąką,dodajemy gałkę muszkatołową i mieszamy na ogniu do połączenia się mąki aby nie było grudek. Na koniec prażoki formujemy łyżką, wykładamy na talerz, okraszamy je pozostałym boczkiem z cebulą i przy boku nakładamy podsmażoną kapustę.
Smacznego ;)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ziemniaki
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze