Potrawka z cukinii, ziemniaków i fasolki szparagowej
- 40 min
Akurat nadszedł okres na warzywka, więc czemu by je nie zaserwować? Przepis na wykorzystanie wczorajszych ziemniaków.
- 40 min
Składniki:
- 10 szt średnich ugotowanych ziemniaków
duża garść fasolki szparagowej
średnia młoda cukinia
15 dag kiełbasy
papryka
2 pomidory
cebula
2 łyżki przecieru pomidorowego
duża szczypta pokrojonej zielonej pietruszki
sól, pieprz, chili, curry, papryka w proszku
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
4.5 (182 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePotrawka z cukinii, ziemniaków i fasolki szparagowej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Fasolkę pokroić na ok. 2 cm kawałki, ugotować z dodatkiem soli. Pokroić w kostkę wszystkie warzywa i kiełbasę. Pomidory spażyć.
- 2. Na gorący olej wsypać cebulkęi kiełbasę. Zrumienić. Stopniowo dodawać cukienię, pomidory. Smażyć aż warzywa będą miękkie.
- 3. Następnie dodać przecier pomidorowy i odrobinę wody. Doprawić solą, pieprzem i przyprawami. Na samym końcu dodać ugotowane ziemniaki, fasolkę szparagową i pietruszkę. Chwilę podsmażyć.
Porady
Potrawką dobrze smakuje ze świeżo ukiszonymi ogórkami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Potrawka z fasolki szparagowej
Przepis na tę potrawkę znalazłam w książce Jadłonomia znanej polskiej blogerki wegańskiej. Nieco go urozmaiciłam i uprościłam. Danie jest bardzo ciekawe i nietypowe. Być może stosując się idealnie do zaleceń autorki będzie smakować jeszcze lepiej, ale nie byłabym sobą, gdybym czegoś nie zmieniła.
Komentarze