Morelowy kurczak z cukinią
- 45 min
Składniki:
- - 2 średnie piersi z kurczaka (dla 2-ch osób)
- 5 dag suszonych moreli
- średnia cukinia
- 2 sparzone pomidory
- cebula
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- sól, pieprz, majeranek
- przyprawa do kurczaka
Morelowy kurczak z cukinią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Morele zalać gorącą wodą, by napęczniały.
- 2. Każdą pierś z kurczaka przekroić w poprzek, tworząc w środku kieszeń. Natrzeć z każdej strony solą, pieprzem i ziołami. Do każdej piersi włożyć w środek kilka moreli, po czym związać piersi nicią, by tworzyła zwarte kieszonki. Wstawić do lodówki na 30 min.
- 3. Usmażyć mięso na rozgrzanym tłuszczu z obu stron, kilka razy odwracając. Wstawić na ok. 10 - 15 min. do nagrzanego piekarnika, aż będzie miękkie i soczyste.
- 4. W tym czasie pokroić cukinię, pomidory i cebulęw kostkę. Na pateli rozgrzać olej, zrumienić cebulę. Nastepnie dodać pokrojoną cukinię i dusić ok 5 minut. Dodać pomidory, koncentrat pomidorowy i chwile podsmażyć. Doprawić solą i pieprzem. Podawać z upieczonym kurczakiem.
Porady
Zamiast moreli można także użyć suszonych śliwek.
Podobne przepisy
Komentarze