Pomidorowo-cynamonowe muffinki z serkowym kremem
Obłędne muffinki na bazie zmiksowanych pomidorów,których oczywiście nie czuć, a nadają wspaniałego słodkiego smaku, zapraszam:)
Składniki:
- Składniki podstawowe:
130 g mąki z ciecierzycy*
140 g krojonych pomidorów z puszki
250 g serka homogenizowanego naturalnego 0%
Składnik dodatkowy:
½ banana-40 g
Składniki robocze:
1 jajko
20 g cukru brzozowego
½ łyżeczki sody
½ łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki cynamonu mielonego
¼ łyżeczki imbiru mielonego
2 łyżeczki żelatyny
2-3 krople aromatu pomarańczowego
Dekoracja:
3 połówki orzechów włoskich łuskanych
0 (0 ocen)
Pomidorowo-cynamonowe muffinki z serkowym kremem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Do miski przełożyć mąkę, proszek do pieczenia, sodę oraz przyprawy. Dodać 15 g cukru brzozowego i wymieszać całość.
-
-
-
Żelatynę zalać 2 łyżkami wody, zostawić do napęcznienia. Następnie rozpuścić w kąpieli wodnej lub w mikrofali.
Do miski przełożyć serek homogenizowany. Dodać do niego pozostałe 5 g cukru brzozowego i aromat pomarańczowy, wymieszać. 2 łyżki serka przełożyć do żelatyny i dokładnie wymieszać. Dodać do miski i dokładnie wymieszać, aby nie było grudek. Przełożyć krem do rękawa cukierniczego i nałożyć na babeczki, zostawić do stężenia.
Porady
*Mąka z ciecierzycy: Ziarna ciecierzycy ( 350 g ) uprażyć na suchej patelni. Prażyć około 10 minut. Po tym czasie przełożyć na zimny talerz i zostawić do całkowitego ostygnięcia. Następnie po 2-3 łyżki ziaren mielić blenderem, pojemnik blendera nakrywać ściereczką, bo ziarna uciekają. Następnie przesiać przez grube sito, potem przez drobne i to co zostało na sicie znów miksować blenderem. Potem znów przesiać,a na koniec to co już jest miałkie zmielić w młynku do kawy i po raz ostatni przesiać. Na koniec zostawić na kwadrans w misce żeby mąka ostygła od tego mielenia i przesypać do słoika i szczelnie zamknąć. * 6 sztuk po około 125 kcal jedna sztuka
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze