Polędwiczki zapiekane ze szpinakiem i serem
monika016
- 20 min
- Dla 2 osób
Polędwiczki wieprzowe - choć są powszechnie dostępne to mam wrażenie, że nie goszczą zbyt często w naszej kuchni. A szkoda, bo na szybko można wyczarować z nich danie nawet na uroczysty obiad. Polędwiczki nie lubią zbyt długiej obróbki termicznej, potraktujmy je delikatnie, wtedy na pewno będą miękkie:).
- 20 min
- Dla 2 osób
Składniki:
- 400g polędwiczki wieprzowej
250g mrożonego szpinaku
3 ząbki czosnku
5 suszonych pomidorów w oleju
100g tartej mozzarelli
sól, pieprz
olej
Wystaw ocenę:
1 (3 ocen)
Zobacz również:
Polędwiczki wieprzowePolędwiczki zapiekane ze szpinakiem i serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Suszone pomidory kroimy, przekładamy na patelnię. Jest w nich olej, nie trzeba więc dolewać go więcej do smażenia. Podsmażamy chwilę, dodajemy czosnek, szpinak, smażymy do odparowania płynów.
- 2. Polędwiczki kroimy w plastry (grubość około 2cm). Każdy z kawałków rozbijamy dłonią, posypujemy z dwóch solą i pieprzem. Podsmażamy na patelni, na odrobinie oleju po około 1 minucie z każdej strony,
- 3. Polędwiczki układamy obok siebie w naczyniu żaroodpornym. Na każdy z kawałków wykładamy szpinak, posypujemy startym serem mozzarella. Zapiekamy w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Polędwiczki wieprzoweInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze