placki ziemniaczano-pieczarkowe
to taka lepsza wersja placków ziemniaczanych z posmakiem pieczarek, są pyszne i naprawdę je polecam
Składniki:
- 1kg ziemniaków,
3jaja,
3/4 szkl. mąki pszennej,
1 cebula duża,
25 dkg pieczarek
sól i pieprz do smaku,
1 łyżeczka majeranku,
odrobina mielonej słodkiej papryki.
olej rzepakowy do smażenia
ser na wierzch
ketchup
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Placki ziemniaczano-pieczarkowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
ziemniaki obrać opłukać i zetrzeć, cebulę i pieczarki też zetrzeć ale na oczkach jarzynowych. dodać żółtka mąkę i przyprawy- wymieszać na gładką masę. białka ubić na sztywno i dodać do masy po czym dokładnie lekko wymieszać.
nagrzać dobrze patelnię i olej rzepakowy. na taki gorący łyżką nakładać ciasto formując placki delikatnie je rozciągając żeby nie były grube, a równomiernie rozłożone smażą się równo na złoty kolor. ja lubię- chrupiące dobrze wysmażone
jak już usmażoną stroną przekręcę do góry kładę na placek kawałek sera ( w zasadzie jak kto lubi i jaki kto lubi )
usmażona placki wykładam na 3-4-ro krotnie złożony ręcznik papierowy żeby odsączyć tłuszcz zanim podam do jedzenia
podaję np z ketchupem lub jakimś sosem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PrzekąskaPodobne przepisy
Kotlety ziemniaczano - pieczarkowe
Ziemniaki obrać, zetrzeć na grubej tarce, pieczarki również zetrzeć na grubej tarce, dodać rozbełtane jajko, sól i pieprz oraz bułkę tartą. Wymieszać masę i mokrymi rękami formować nieduże płaskie kotlety, obtoczyć w bułce tartej. Smażyć z obu stron na patelni z odrobiną oleju, na niedużym ogniu. Kotlety...
Komentarze