Roladkowe krążki w waflu (ziemniaczano – pieczarkowe)
- 2 godz.
Tani ale jednocześnie niebanalny dodatek do obiadu lub ciepła przekąska. Rewelacyjnie smakują z czerwonym barszczem. Gdy pominiemy panierkę, możemy je śmiało grilować. Pycha!
- 2 godz.
Składniki:
- Około 700 g ziemniaków (waga po obraniu),
200 g pieczarek,
1 duża cebula,
2 ząbki czosnku,
4 płaty wafla,
sól,
pieprz,
przyprawa do ziemniaków lub własna kombinacja ulubionych przypraw,
olej,
Na panierkę:
2 jajka,
3 - 4 łyżki mleka,
około 15 łyżek bułki tartej
Wystaw ocenę:
4.99 (195 ocen)
Roladkowe krążki w waflu (ziemniaczano – pieczarkowe) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pieczarki, cebulę, czosnek obrać, umyć i bardzo drobno posiekać. Doprawić solą oraz pieprzem i podsmażyć na rozgrzanym oleju – do całkowitego odparowania soków.
Ziemniaki obrać, umyć i ugotować z osolonej wodzie. Odcedzić, przecisnąć przez praskę, doprawić przyprawami i wymieszać.
Gorące rozsmarować na waflach (bardzo ważne jest aby ziemniaki były gorące – wafle namiękną i bez problemu pięknie będą się zwijały).
Na ziemniaki wyłożyć podsmażone pieczarki.
Wafle zwinąć w roladę, zawinąć w papier do pieczenia lub w papier śniadaniowy i odstawić do lodówki na około 2 godziny.
Roladę wyjąć, pokroić w krążki grubości około 1 – 1,5 cm.
Jajka i mleko lekko posolić i popieprzyć – roztrzepać.
Krążki maczać w jajku i obtaczać w bułce tartej.
Smażyć na rozgrzanym oleju na rumiano z obu stron. Zdjąć z patelni, osączyć z tłuszczu. Podawać na gorąco.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kotlety ziemniaczano - pieczarkowe
Ziemniaki obrać, zetrzeć na grubej tarce, pieczarki również zetrzeć na grubej tarce, dodać rozbełtane jajko, sól i pieprz oraz bułkę tartą. Wymieszać masę i mokrymi rękami formować nieduże płaskie kotlety, obtoczyć w bułce tartej. Smażyć z obu stron na patelni z odrobiną oleju, na niedużym ogniu. Kotlety...
Komentarze