Placki z cukinii z sosem koperkowym i wędzonym łososiem
- 45 min
Delikatne i proste w wykonaniu placki. Idealne jako danie główne obiadowe lub wczesną kolacje.
- 45 min
Składniki:
- 2 średnie cukinie lub 3 małe
5-6 łyżek maki
2 jajka
1 mała cebula
2-3 ząbki czosnku
2 łyżki jogurtu naturalnego lub smietany 12%
¼ łyżeczki papryki słodkiej w proszku
pieprz
sól
olej rzepakowy
Sos koperkowy:
mały jogurt naturalny
1-2 łyżki majonezu
garść swieżego koperku
sól, pieprz
Opakowanie łososia wędzonego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Placki z cukinii z sosem koperkowym i wędzonym łososiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cukinie dokładnie umyć, odciąć końcówki i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Posolić i zostawić na około 20 min. Po tym czasie przełożyć na sito i odcisnąc nadmiar płynu.
- 2. Z mąki, jogurtu i jajek zrobić ciasto, doprawić odrobiną soli ( nie za dużo bo cukinia juz była solona ), pieprzem i słodką papryką. Dodać odciśnietą cukinię, pokrojoną w kostkę cebulę oraz przecisniety przez praskę czosnek. Całość wymieszać na ciasto o konsystencji gęstej śmietany. W miare potrzeb dodać mąki lub jogurtu.
- 3. Na patelni rozgrzać olej, łyżką nakładać porcje ciasta formując małe i zgrabne placuszki. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Placki odsaczyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
- 4. Jogurt naturalny wymieszać z majonezem oraz posiekanym koperkiem. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
- 5. Placki podawać z sosem koperkowym i plastrem wędzonego łososia.
Porady
Placki można równiez podawać z innymi sosami, np. pomidorowym lub tzatziki
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze