Placek Zbójnicki a la Magda

Placek zbójnicki a la magda - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. PLACKI:
  
  Ziemniaki ścieramy na tarce o drobnych oczkach,
  dodajemy startą na drobnych oczkach cebulę,
  mąkę jajka, pieprz i smażymy na całej patelni na oleju.
  
  Sos wraz z mięsem:
  
  Paprykę kroimy w kosteczkę wraz z cebulą.Do garnka wlewamy 4 łyżki oleju.Do rozgrzanego oleju wrzucamy cebulę gdy zeszkli się dodajemy paprykę,którą smażymy 2 minuty- nie dłużej.
  Papryki nie należy smażyć zbyt długo gdyż daje potrawie smak goryczy i traci kolor.
  Następnie na patelnię wrzucamy mięso mielone.
  Smażymy mięso, często mieszając.
  Do mięsa dolewamy wody- dzięki temu mięso będzie miękkie i będzie rozpływać się w ustach.
  Dusimy pod przykryciem ok 30 min. na małym ogniu.
  Pieczarki myjemy mokrą ściereczką i kroimy w plastry, podsmażamy na patelni, następnie dorzucamy do patelni z mięsem.
  Wszystko dusimy jeszcze ok 7 min.
  Po tym czasie sos doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy także dwie łyżki miodu.
  Mąkę mieszamy z zimną wodą i zalewamy sos stale mieszając.
  Usmażone na patelni placki kładziemy na talerzu.
  Polewamy sosem i przykrywamy drugą połówką placka na wierzch znowu polewamy sos.
  Całość przybieramy sałatą karbowaną,pomidorkami,plasterkami cytryny.
  
  Przepis był stosowany także przez moją Prababcie.
  
  SMACZNEGO!