Pizza z pieczarkami z pieca

Sposób przygotowania przepisu:

Pizza z pieczarkami z pieca

• 1. Paprykę oczyścić z pestek, pokroić w paseczki. Pieczarki i cebulę pokroić w talarki, kukurydzę odsączyć z zalewy. Ser – mozzarella, ser gouda, oscypek, pokroić w plasterki.
  
  Sos do pizzy
  Pomidory z puszki odsączyć z zalewy (nie wylewając jej, w razie gdyby sos okazał się zbyt gęsty, można jej później użyć do rozcieńczenia). Pomidory i czosnek zblendować na gładką masę, doprawić do smaku.
  
  Ciasto na pizzę
  Drożdże wraz z łyżeczką cukru, szczyptą mąki rozpuścić w niewielkiej ilości wody. Odstawić, niech pracują.
  Odlać pół szklanki wody i rozpuścić w niej półtorej łyżeczki soli.
  Do miski przesiać mąkę dodać oliwę, pozostałą wodę, zagniatać ciasto, w trakcie wyrabiania dodać wodę z rozpuszczoną solą oraz drożdże. Jeśli będzie taka potrzeba można dosypywać trochę mąki, tak aby ciasto nie lepiło się do dłoni.
  Zagniecione ciasto posmarować wodą, przykryć szmatka i odstawić na dwie godzinny do wyrośnięcia.
  
  Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie części. Rozwałkować lub rozciągnąć rękami.
  Po cieście rozsmarować sos pomidorowy i ułożyć pozostałe składniki według uznania. Pizzę piec przez 60-90 sekund w piecach opalanych drewnem
  Pizzę można upiec w piekarniku w 220stopniach przez 10-15 minut (z termo obiegiem), na najniższym poziomie lub na kamieniu do pizzy.