Pizza z anchois
- 60 min
Duża rodzinna pizza z anchois
- 60 min
Składniki:
- Na ciasto:
- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki letniej przegotowanej wody
- 2 łyżki oleju
- 3- 4 gram drożdży w proszku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki cukru
- szczypta gałki muszkatołowej
Sos:
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- oregano, sól, pieprz
Farsz:
- małe opakowanie zielonych oliwek
- 1 cebula
- puszka anchois
- 1 czerwona papryka
- 150 g sera żółtego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PizzaPizza z anchois - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie ciasta:
Wszystkie składniki zagnieść i odstawić do wyrośnięcia. Ciasto powinno tylko trochę urosnąć - wystarczy 25-30 min. -
2.
Przygotowanie sosu:
Wymieszać w miseczce koncentrat pomidorowy, oliwę z oliwek i przyprawy. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Dobrze wymieszać. -
3.
Ciasto rozwałkować na papierze do pieczenia do pożądanych wymiarów - u mnie okrąg taki, żeby zmieścił się na blaszkę piekarnika.
Ciasto posmarować sosem pomidorowym.
Na wierzchu ułożyć cebulę pokrojoną w pióra, oliwki w plasterki, paprykę w paski lub kostkę. Anchois rozłożyć równomiernie na pizzy, najlepiej drobiąc je w mniejsze kawałki.
Wierzch posypać oregano i startym żółtym serem.
Piec w gorącym piekarniku (220 stopni) przez około 25 minut.
Porady
Pizzę pieczemy krótko w wysokiej temperaturze. Czas pieczenia należy jednak kontrolować, ponieważ pizzę łatwo jest przypalić. Idealna pizza ma zarumienione i chrupiące brzegi.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Anchois
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
PIZZA Z ANCHOIS
Anchois są to małe, bardzo słone fileciki z sardeli europejskiej. Przez intensywność smaku i słoność, anchois są używane wyłącznie jako dodatek lub przyprawa do potraw.Nadają smaku każdej potrawie, doskonale komponują się z chlebem, jajkami, awokado i makaronem.Sardela jest bogata w żelazo i wapń.
Pizza z owczym serem, anchois, chili i oliwkami
Pizza w domowym zaciszu jak z prawdziwej włoskiej pizzerii. Tak jest to możliwe. Moje ostatnie odkrycie dedykowane dla wielbicieli pizzy i innych włoskich wypieków to mini piecyk do pizzy. Pizza z jego użyciem jest gotowa w 4-5 minut i rzeczywiście smakuje jak z prawdziwej włoskiej pizzerii. Cena takiego...
Komentarze