Pizza jęczmienna - przepis na spód oraz propozycja podania
To czym obłożymy ciasto na pizzę zależy w gruncie rzeczy od nas samych. Ja proponuję dostępne teraz, letnie warzywa. Wykorzystując malinowe, lekko miękkie pomidory, nie musimy nawet szykować sosu. Pomidory, pod wpływem ciepła zmiękną jeszcze bardziej i będą rozpływać się w ustach, dzięki czemu sos j
Składniki:
- ciasto:
3 szklanki mąki jęczmiennej
30g świeżych drożdży
1/2 szklanka letniego mleka
1/2 łyżeczki cukru
2 łyżki oleju rzepakowego
1 łyżeczka soli
dodatkowo:
pomidory malinowe pokrojone w plasterki i przyprawione ulubionymi przyprawami
ser żółty starty lub pokrojony w plasterki
boczek pokrojony w kostki i obsmażony na patelni
ogórki małosolne pokrojone w kostkę
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pizza jęczmienna - przepis na spód oraz propozycja podania - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę wsypujemy do miski. Robimy zagłębienie, wkruszamy tam drożdże. Posypujemy je cukrem i zalewamy mlekiem. Lekko mieszamy. Zostawiamy na ok.15 minut.
Po tym czasie dodajemy resztę składników i zagniatamy elastyczne ciasto. - 2. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy do rośnięcia na 30 minut. Po tym czasie ciasto szybko zagniatamy i wykładamy nim blachę (wyłożoną papierem do pieczenia lub natłuszczoną). Znowu przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15-20 minut.
- 3. Podrośnięte ciasto obkładamy dodatkami i pieczemy w nagrzanym do 200st.C piekarniku ok. 20 minut.
- 4. Jeśli chodzi o proponowane przeze mnie dodatki, to na początku na cieście układamy pomidory, następnie kostki boczku oraz ser. Ogórkami małosolnymi posypujemy już upieczoną pizzę.
Porady
Uwaga: gdyby ciasto było zbyt twarde podczas zagniatania, można dodać odrobinę letniej wody czy mleka.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Pomidor
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Bezglutenowy spód do pizzy
Zapewne nie jednej osobie przechodzącej na dietę bezglutenową pojawia się smutna myśl "już nigdy nie zjem pizzy", a jednak - można! Większość przepisów na pizze bazuje na gotowych mieszankach bg, jednak nie jestem zwolenniczką mieszanek i postanowiłam spróbować zrobić własny mix.
Komentarze