Pizza na nocnym cieście

Sposób przygotowania:

• 1. Do miski wsypujemy mąkę, sól i robimy po środku dołek. W tym dołku rozkruszamy drożdże, dajemy cukier i wlewamy trochę wody cieplej wody. Mieszamy tylko w tym środeczku i zostawiamy na 30 min. w ciepłe miejsce. Po tym czasie dolewamy resztę wody ciepłej - nie gorącej, olej i wyrabiamy ciasto. Wyrobione ciasto nawet jak się klei do rąk odstawiamy w ciepłe miejsce na 2 godz. Po tym czasie lekko podsypując mąką - dosłownie chwilkę zarabiamy jakieś ok. 5 min. Gotowe ciasto dajemy do miski i do lodówki na całą noc by sobie spokojnie pracowało.
• 2. Na drugi dzień wyciągamy i zostawiamy na 2-3 godz by się ociepliło. Po tym czasie znów krótko zarabiamy i tworzymy 3 placki na które dajemy ulubione dodatki. Ja dodatkowo brzegi po posmarowaniu sosem i obsypałam białym sezamem - smakowo i wizualnie bardzo fajnie wyszło. Gotowe pizze pieczemy w nagrzanym wcześniej piekarniku do 220 - 250 stopni jakieś 10 - 15 min. w zależności od piekarnika ( z termoobiegiem może być to ok. 6-8 min )