Pizza cebulowo-buraczkowa

Pizza cebulowo-buraczkowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. CIASTO: Mleko podgrzewamy delikatnie. Rozpuszczamy w nim drożdże oraz cukier. Mąkę przekładamy do miski. Dokładamy do niej przygotowane mleko, olej, jajko, zioła dalmatyńskie oraz sól.
• 2. Zagniatamy ciasto około 10 minut. Gotowe odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
• 3. NADZIENIE:Buraczki gotujemy do miękkości. Ugotowane studzimy, obieramy i kroimy w plasterki.
  Cebulę obieramy, przekrawamy na pół i kroimy w piórka. Pokrojoną smażymy do miękkości na oleju. Dodajemy do niej przeciśnięty przez praskę czosnek. Pod koniec smażenia doprawiamy ją solą i pieprzem. Zdejmujemy z ognia i studzimy.
  
• 4. Wyrośnięte ciasto wykładamy na przygotowaną blaszkę. Formujemy nieco wyższe brzegi, które smarujemy roztrzepanym jajkiem.
• 5. Na ciasto wykładamy przygotowaną cebulę. Delikatnie posypujemy tymiankiem.
• 6. Na cebuli układamy koło siebie plasterki buraczków. Na plasterki wykładamy ser feta. Całość ponownie posypujemy tymiankiem i wstawiamy do piekarnika. Pizzę pieczemy około 35-40 minut w 180°C.
  Pod koniec pieczenia posypujemy ją startym żółtym serem. Gdy ten się rozpuści ciasto wyjmujemy.
  Pizzę przed podaniem posypujemy posiekaną świeżą bazylią.