Pikle warzywne z anyżem

  • wyświetlono: 73 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pikle przygotowane wg tej receptury z pewnością przełamią dość popularną niechęć do specyficznego aromatu anyżu. Warzywa w aromatycznej marynacie, które wystarczy jedynie wymieszać z oliwą i sałatka gotowa.

P10
  • 8 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

6 dużych, dość smukłych ogórków gruntowych (łącznie 750 g)
250 g obranej marchewki (2 duże)
200 g selera naciowego
150 g oczyszczonego pora
5 ząbków czosnku
8 sporych gałązek mięty
6 szklanek wrzątku
2/3 szklanki octu 10%
2 łyżki soli
5 łyżek cukru
po 1 i ½ łyżeczki suszonych ziół – tymianku, rozmarynu
po 1 i ½ łyżeczki przypraw (całe ziarna)– owoców anyżu, owoców kolendry, kolorowego pieprzu

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Pikle warzywne z anyżem

  • Pikle warzywne z anyżem1. Do garna przełożyć obrany i pokrojony w plastry czosnek, wsypać suszone zioła, całe przyprawy ziarniste, a także sól i pieprz.
  • Pikle warzywne z anyżem2. Dołożyć pokrojone w plastry ogórki, marchewkę i por, drobno pokrojony seler naciowy oraz całe gałązki mięty. Zawartość garnka zalać octem i wrzącą wodą. Gdy całość zacznie wrzeć, gotować 5 min.
    Gotowe pikle nałożyć na gorąco do słoików, które następnie odwrócić do góry dnem i pozostawić do wystudzenia. Zamknięte w ten sposób pikle należy przechowywać w chłodnym miejscu i zużyć w ciągu 3 – 4 tyg.
    Inny sposób – wystudzone pikle przełożyć do słoików. Pasteryzować 1 – 2 min. Ten sposób pozwala na przechowywanie przetworów do 12 miesięcy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

przystawkatymianekmiętaSałatkaporczosnekmarchewkaseler naciowyśniadaniekolacjaobiadocetPrzetworyprostena zimnotanieoryginalnemarynatakolorowy pieprzna zimęzalewaogórki gruntowena kanapkiwarzywnedo chlebaaromatycznedodatekpiklezapasydo zupymarynowane warzywaowoce kolendryprzepis_miesiąca1000pieprz ziarnistyzaprawarozmarynowoce anyżuz anyżem
 

Komentarze

Podobne przepisy

Pikle

Dodane przez: Paulina1507

Pikle

Jak co roku o tej porze przyszedł...

pikle ogórkowe wg babci wandzi

Dodane przez: klaudia0318

Pikle z ogórków wg Babci Wandzi

Przepis na pikle dostałam od mojej...

Pikle z ogórków z miodem

Dodane przez: bienpyt

Pikle z ogórków z miodem

Super smaczne pikle ogórkowe, o...

image-0gn57jt

Dodane przez: sylwia1974

Pikle z ogórków z zalewie curry

Polubiliśmy te pikle bo są inne...

mniszek

Dodane przez: marysiaz

Miód z mniszka z wanilią, cynamonem i anyżem

Dla tych co jeszcze nie próbowali,...

musztardowe pikle z ogórków

Dodane przez: doris_donia

musztardowe pikle z ogórków

uwielbia je cała rodzina...