Pierogi z kaszanką
Składniki:
- Ciasto:
2 szkl mąki
1 łyżeczka masła
1/2 szkl gorącej wody
1 /2 szkl zimnej wody
szczypta soli
Nadzienie:
400 g kaszanki
8 połówek suszonych pomidorów
2 plastry boczku wędzonego
1/2 cebuli
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi z kaszanką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę przesiać na stolnicę. Zrobić dołek, dodać masło i gorącą wodę. Mieszać widelcem.
Następnie dodać zimną wodę i zagnieść elastyczne miękkie ciasto. Ilość wody zależy od stopnia wilgotności mąki. Przykryć ciasto ściereczką i niech odpocznie kilka minut.
- 2. Boczek pokroić w kostkę, podsmażyć z odrobiną oleju z pomidorów. Dodać pokrojoną w drobną kostkę cebulę i razem lekko zrumienić. Dodać kaszankę i pokrojone w kostkę pomidory. Chwilę smażyć, gdy kaszanka się rozpadnie, nadzienie gotowe. Przed lepieniem nadzienie schłodzić. Jeżeli kaszanka była słabo doprawiona to doprawić do smaku pieprzem i solą.
- 3. Ciasto cienko wałkować, wycinać szklanką, nakładać farsz i dokładnie zlepiać. Gotować w osolonym wrzątku 2-3 minuty od wypłynięcia. Podawać z podsmażoną cebulką z boczkiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Pierogi z kaszanką
Około rok temu oglądając Kuchenne Rewolucje z udziałem Pani Magdy Gessler zauważyłam jak robiła pierogi z dodatkiem kaszanki. Tak więc dziś postanowiłam je przygotować lecz po swojemu a że miałam kaszankę ostrą i nie miałam pomysłu na obiad to od razu pomyślałam o pierogach które uwielbia moja rodzinka
Komentarze