Pierogi po bieszczadzku
- 60 min
Dania nauczyłam się od wujka kucharza. Pierogi robiły furorę w prowadzonej przez niego restauracji. Rodzina i znajomi, też bardzo je lubią, i przeważnie proszą o dokładkę lub przepis.
- 60 min
Składniki:
- - około 1,3 kg ziemniaków
- 500g twarogu
- 3 tafle wafli tortowych
- 2 jajka
- bułka tarta
- przyprawy
- olej do smażenia
Wystaw ocenę:
5 (143 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi po bieszczadzku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie, dodać twaróg, pieprz i podusić ziemniaki na gładką masę.
- 2. Gorące ziemniaki rozsmarowujemy na waflu, i zwijamy go jak przy roladzie. Rulon kroimy w średniej wielkości kwadraty.
- 3. Jaja rozbijamy w miseczce z ulubionymi przyprawami. Zrobione pierożki maczamy w jajku, panierujemy w bułce tartej i smażymy na patelni z każdej strony na rumiano.
Porady
1) Danie sprawdza się jako podane samodzielnie, lub jako dodatek do obiadu zamiast ziemniaków. 2) W lżejszej wersji, pierogi możemy panierować w dowolnych otrębach. 3) Należy pilnować smażonych pierożków, gdyż bułka się szybko przypala. 4) Można podawać z dowolnym sosem i surówką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WegetariańskaPodobne przepisy
Placki ziemniaczane po bieszczadzku
Gdy jestem kilka razy do roku w Bieszczadach zawsze zamawiam sobie placka ziemniaczanego po bieszczadzku. Teraz postanowiłam odtworzyć ten smak i poczuć się jak w górach. Najlepszy jest gulasz pachnący lasem, pełen borowików i kawałków mięsa, w chrupiącym placku ziemniaczanym.
Komentarze