Pierogi ruskie

  • wyświetlono: 509 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

...łączące pokolenia... Przepis na te pierogi jest w mojej rodzinie od lat...dostałam go od swojej Babci, robi je moja Mama, a obecnie ja z Córeczką...

Składniki

1 szklanka mleka
1 jajko
1 łyżeczka masła
1 łyżeczka śmietany (18%)
około 2 szklanki mąki pszennej

około 1 kg ugotowanych ziemniaków
ok 100g sera białego półtłustego
2-3 niewielkie cebule
Masło klarowane
Sól, pieprz

mąka do podsypywania
olej

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi ruskie

  • 1. Surowe ziemniaki obieramy, gotujemy w lekko osolonej wodzie. Dusimy, studzimy. Następnie przepuszczamy praskę do ziemniaków lub maszynkę.
  • 2. Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na złoto na maśle klarowanym.

    Ser biały przepuszczamy przez maszynkę (lub praskę do ziemniaków) i razem z cebulką dodajemy do ziemniaków. Wszystko doprawiamy solą i pieprzem i dokładnie mieszamy.
  • 3. Z mąki formujemy górkę na stolnicy, następnie w niej dołek, do którego wbijamy całe jajko, dodajemy masło i śmietanę, zaczynamy robić łyżką ciasto, zagarniając stopniowo mąkę do środka.
    Dodajemy stopniowo mleka.
    Wyrabiamy ciasto.

    Ciasto następnie dzielimy na cztery części. I kolejno każdą wałkujemy na cienki placek, wycinamy kółeczka i lepimy pierogi.
  • 4. Pierogi zgotować we wrzącej, lekko osolonej wodzie, z dodatkiem niewielkiej ilości oleju.

    Smacznego

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaszkola_babcimama_mnie_nauczylaobiadpierogi ruskieobiad dla niejadka

Komentarze

Podobne przepisy

Pierogi ruskie

Dodane przez: asiapolak

Pierogi ruskie

Ulubione pierogi mojej Mamy. Koniecznie...

Pierogi ruskie

Dodane przez: Goszka

Pierogi ruskie

Smaczne, kształtne, nie rozpadające...

Ruskie pierogi

Dodane przez: anamarisworld

Ruskie pierogi

Ruskie pierogi

PIEROGI RUSKIE – idealne!

Dodane przez: Ostra Na Słodko

PIEROGI RUSKIE

Delikatne ciasto wypełnione po...

Pierogi ruskie

Dodane przez: Konto nieaktywne

Pierogi ruskie

pierogi z ziemniakami, serem, cebula...

ruskie pierogi

Dodane przez: ewelinka120478

Ruskie pierogi

Pierogi nauczyła mnie robić babcia...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE