Pierniczki
gnomcio
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Bardzo aromatyczne pierniczki, które mogą stać kilka miesięcy, smakując cały czas tak samo pysznie. Grubsze będą miękkie, a chudsze chrupiące.
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- - 600g mąki pszennej
- 4 żółtka
- 3 białka
- 0,5szklanki cukru
- 3 łyżki kakao
- 100 ml jogurtu naturalnego
- 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2-3 łyżki przyprawy do piernika
- 100-125 g masła
- 10 łyżek miodu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pierniczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pieczenie pierniczków trzeba podzielić na 2 etapy. Dzień przed pieczeniem należy przygotować ciasto, a piec dopiero na następny dzień.
- 2. Etap I : Do miski wsypać przesianą mąkę i kakao. Miód zagotować z przyprawą do piernika, wyłączyć gaz i dodać masło, poczekać aż się rozpuści. W jogurcie rozpuścić sodę, odstawić. Białka ubić na sztywną pianę. Dodawać powoli cukier, a potem żółtka. Ubitą masę jajeczną i miód wlewać do mąki i delikatnie wymieszać za pomocą drewnianej łyżki. Na koniec dodać jogurt z sodą, wymieszać. Powstałe ciasto będzie dość rzadkie. Odstawić je przykryte do lodówki lub w zimne miejsce ,a w ciągu 24 godzin zgęstnieje.
-
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, pierniczki ułożyć w niedużej odległości od siebie.
Piec w temperaturze 180ºC przez 7 - 10 minut w zależności od grubości. - 4. Pierniczki oczywiście można polukrować :) 2 białka + 2szkl cukru pudru + sok z połowy cytryny = porządnie ubić mikserem
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze