Na obiad miały być tradycyjne mielone-smażone, jednak stwierdziłam, że spróbuję je upiec, by były mniej tłuste i by było przy nich mniej pracy ;) Pomysł okazał się świetny, gdyż mięso wyszło bardzo smaczne, delikatne i przede wszystkim na obiad były zaplanowane mielone (które moja rodzina bardzo lubi), ale nie smażone :)
1 godz. 5 min
Dla 5 osób
Łatwy
Składniki:
Składniki na około 17 sztuk:
500 g mięsa mielonego z szynki wieprzowej
50 g płatków jaglanych błyskawicznych
50g siemienia lnianego
30 g sera żółtego
cebula
1/3 szklanki bułki tartej
1/3 szklanki mleka
2 jajka
1/3 szklanki ziemnej wody
2 łyżki posiekanej świeżej natki pietruszki (2g)
sól (około 1 łyżka)
pieprz czarny mielony
ewentualnie przyprawa Kucharek
bułka tarta do panierowania
Pieczone mielone z szynki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Cebulę kroimy w drobną kostkę, przekładamy do miski. Ser żółty ścieramy na tarce o grubych oczkach. Bułkę tartą zalewamy mlekiem.
2.Do miski z cebulą dodajemy mięso, bułkę tartą namoczoną w mleku, ser żółty, płatki jaglane, siemię, natkę pietruszki, jajka, przyprawiamy. Mięso dokładnie wyrabiamy ręką dodając po trochu zimnej wody (im dłużej będziemy wyrabiać, tym mielone będą lepsze).
3.Dużą blachę z piekarnika wykładamy papierem do pieczenia i smarujemy olejem.
4.Z masy mięsnej formujemy kotleciki, obtaczamy w bułce tartej, układamy na blasze.
5.Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 st.C przez około 50 minut (po 25 minutach przewracamy kotleciki na drugą stronę) bez termoobiegu.
Komentarze