Pieczona młoda kapusta w orientalnym sosie z cielęcymi sznycelkami

5 (4 ocen)

e.w

40 min
Dla 4 osób

EwaW2910

Młoda kapusta to zwiastun lata, w moim rodzinnym domu zazwyczaj podawana tradycyjnie duszona w towarzystwie pysznych mięs i młodych warzyw. Ta wersja to propozycja 2 dania, które zaskakuje smakami i fakturą, to moja propozycja na letnie przyjęcie z wykorzystaniem sezonowych przysmaków :) Moi znajomi pokochali pieczoną kapustę w orientalnym sosie i jest to stały element naszych letnich spotkań :)

40 min
Dla 4 osób

Składniki:

300g cielęciny ( u mnie wyszły 4 sznycelki)
sól
50 g masła klarowanego

4 młode marchewki ( 1 marchewka na osobę)
24 młode ziemniaki ( 6 ziemniaków na osobę)
sól, woda do gotwania

1 młoda kapusta - umyta, pokrojona na ćwiartki
sól
olej rzepakowy na zimno tłoczony

sos:
3 łyżki pasty tahini
2 łyżki soku z limonki
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka miodu lipowego
3-4 łyżki oleju rzepakowego na zimno tłoczonego
płatki chili

około 2-3 łyżek : kolendra i pietruszka do posypania
2 łyżki orzeszków ziemnych

Wystaw ocenę:

5 (4 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Sznycle Potrawy na grilla Kapusta zasmażana

Pieczona młoda kapusta w orientalnym sosie z cielęcymi sznycelkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Umyte ziemniaki i pokrojone marchewki dodajemy do osolonej wody i gotujemy do miękkości
2. Kapustę myjemy, kroimy na ćwiartki.
3. Pokrojoną na ćwiartki kapustę solimy, skrapiamy olejem rzepakowym.
Na mocno rozgrzanej patelni pokrytej sporą ilością oleju obsmażamy kapustę przez około 5 minut na stronę. Obsmażoną z każdej strony kapustę układamy na blaszce pokrytej pergaminem i wkłądamy do pieca (180'C) na około 15-20 minut
4. W czasie gdy kapusta się piecze mieszamy wszystkie składniki na sos - zieleninę i orzeszki podajemy na końcu już na talerzu po polaniu sosem
5. Oczyszczone mięso kroimy na plastry, tak by powstały sznycle, które lekko solimy
Na rozgrzanej patelni rozpuszczamy klarowane masło na którym smażymy po około 3 minuty z każdej strony sznycelki
6. Wszystkie gorące składniki układamy na talerzach, kapustę polewamy sosem, posypujemy zieleniną i orzeszkami. Smacznego

Porady

Przepis to porcja na 4 osoby, całe danie jest bardzo pożywne, za sprawą kapusty i orientalnego sosu. Zamiast orzechów ziemnych do posypania można dodać do sosu 1 łyżkę masła orzechowego Ciemne miejsca na kapuście to efekt karmelizacji, w tych miejscach jest wiele smaku nie nalezy ich odcinać/wyrzucać

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Cielęcina Młoda kapusta Młode ziemniaki Tahini Orzeszki ziemne Masło orzechowe Miód

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Zupa z fasoli podana z chipsami, awokado i rzodkiewką

Makaron w szybkim pomidorowo-orzechowym sosie

Kotlety z buraka i kaszy jaglanej podane na warzywnym makaronie

Kiszona kapusta z rydzami

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

0 (0 ocen)

Młoda kapusta w stylu orientalnym

Cukiereczek Młoda kapusta…pewnie większość z Was przygotowuję ją duszoną z koperkiem. Zapraszam na jej niecodzienną wersję, kapusta w orientalnym wydaniu smakuje wyśmienicie, podaj ją np. z klopsikami

4.98 (171 ocen)

Młoda kapusta do obiadu

Konto nieaktywne No i w końcu pojawiła się w sklepach młoda kapusta. Niesamowity dodatek do dań głównych. Ten zapach, ten smak, ten świeży koperek. Wszystko to, co lubimy. 30 min

4.48 (192 ocen)

Młoda kapusta z kurczakiem

Cukiereczek Danie bardzo treściwe, a jednocześnie dietetyczne. Możemy je podać z pieczywem, ziemniakami, a nawet makaronem.

4.5 (199 ocen)

Zdobywca nagrody

4.5 (199 ocen)

Zdobywca nagrody

Młoda kapusta w leczo

Konto nieaktywne Jest czas na młodą kapustę, stąd pomysł, aby przygotować ją jako a`la leczo. Jeśli pominiemy boczek i kiełbasę otrzymamy danie wegetariańskie. 60 min