Pieczona młoda kapusta z jarskim sosem

Pieczona młoda kapusta z jarskim sosem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Z kapusty odrywamy wierzchnie twarde liście,Umieszczamy w garnku z wodą, gotujemy ok. 5 min.
  Odcedzamy,kroimy w ćwiartki.
• 2. Blaszkę smarujemy masłem,układamy kawałki kapusty, oprószamy solą i pieprzem.
  Na każdy kawałek kapusty kładziemy po kawałku masła.
  Pieczemy ok.30 min w piekarniku nagrzanym do 200st.
  W między czasie dokładamy masło aby kapusta wyszła soczysta.
• 3. Sos jarski: W czasie gdy kapusta dochodzi w piekarniku bierzemy się za przygotowanie sosu.
  Cebulę kroimy kostkę,obrane,umyte pieczarki w plastry.
  W garnku rozgrzewamy masło klarowane,szklimy cebulę,dodajemy pieczarki,dusimy do wyparowania płynu.
• 4. Do garnka dodajemy warzywa,mieszamy, smażymy do momentu pokrycia szpinakiem warzyw.
• 5. Wlewamy wywar warzywny, pozostawiamy na gazie kolejne 5 min.
  Gaz zmniejszamy do minimum, wlewamy słodką,śmietankę.
  Doprawiamy czosnkiem granulowanym, solą i pieprzem.
  Dusimy do zgęstnięcia sosu.
  Upieczoną kapustę podajemy z sosie i np. jak u mnie z roszpunka oraz smażoną na maśle cebulą.