Pieczona młoda kapusta z jarskim sosem

  • wyświetlono: 365 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Delikatna, maślana, młoda, słodka kapusta podana z gęstym warzywnym sosem.Idealny dodatek do mięs lub samodzielne danie.

martyna
  • 4 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

1 główka średniej wielkości młodej, słodkiej kapusty
świeżo mielona sól morska
świeżo mielony pieprz kolorowy
50g. masła 83%
Królewski sos jarski:
500g.pieczare
1 duża cebula
2 łyżka masła klarowanego
450g. mieszanki warzyw ze szpinakiem i pieczarkami
250ml. domowego wywaru z warzyw
200ml słodkiej śmietanki 30%
1 łyżka soku z limonki
1 łyżka czosnku granulowanego
sól,pieprz
Dodatki:
smażona na maśle cebula
roszpunka sropiona oliwą z oliwek

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Pieczona młoda kapusta z jarskim sosem

  • Pieczona młoda kapusta z jarskim sosem1. Z kapusty odrywamy wierzchnie twarde liście,Umieszczamy w garnku z wodą, gotujemy ok. 5 min.
    Odcedzamy,kroimy w ćwiartki.
  • Pieczona młoda kapusta z jarskim sosem2. Blaszkę smarujemy masłem,układamy kawałki kapusty, oprószamy solą i pieprzem.
    Na każdy kawałek kapusty kładziemy po kawałku masła.
    Pieczemy ok.30 min w piekarniku nagrzanym do 200st.
    W między czasie dokładamy masło aby kapusta wyszła soczysta.
  • Pieczona młoda kapusta z jarskim sosem3. Sos jarski: W czasie gdy kapusta dochodzi w piekarniku bierzemy się za przygotowanie sosu.
    Cebulę kroimy kostkę,obrane,umyte pieczarki w plastry.
    W garnku rozgrzewamy masło klarowane,szklimy cebulę,dodajemy pieczarki,dusimy do wyparowania płynu.
  • Pieczona młoda kapusta z jarskim sosem4. Do garnka dodajemy warzywa,mieszamy, smażymy do momentu pokrycia szpinakiem warzyw.
  • Pieczona młoda kapusta z jarskim sosem5. Wlewamy wywar warzywny, pozostawiamy na gazie kolejne 5 min.
    Gaz zmniejszamy do minimum, wlewamy słodką,śmietankę.
    Doprawiamy czosnkiem granulowanym, solą i pieprzem.
    Dusimy do zgęstnięcia sosu.
    Upieczoną kapustę podajemy z sosie i np. jak u mnie z roszpunka oraz smażoną na maśle cebulą.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

warzywabez mięsawiosnadla wegetarianmłoda kapustakapusta w sosiekapusta z sosem warzywnympieczona kapusta z masłem
 

Komentarze

Podobne przepisy

Młoda kapusta z koperkiem

Dodane przez: ewaeu

Młoda kapusta z koperkiem

Uwielbiamy wiosnę. Uwielbiamy jej...

Młoda kapusta z kiełbasą i koperkiem

Dodane przez: MonaLiza

Młoda kapusta z kiełbasą i koperkiem

Danie sezonowe, które lubi chyba...

Młoda kapusta z koperkiem

Dodane przez: Goszka

Młoda kapusta z koperkiem

Danie typowe dla wiosennego menu....

Pieczone pierożki z młodą kapustą i białą kiełbasą

Dodane przez: palinos

Pieczone pierożki z młodą kapustą i białą...

Kapusta duszona z kiełbasą to bardzo...

Łazanki z młodą kapustą

Dodane przez: joanna30

Łazanki z młodą kapustą

Cały rok czekam na sezon na młodą...

Kieszonki z młodą kapustą

Dodane przez: mysza75

Kieszonki z młodą kapustą

Letni obiad z młoda kapustą i marchewką....