Pieczeń mięsna z wkładką jajeczną
- 30 min
Składniki:
- Keksówka o wymiarach 15x30cm
Masa mięsna:
350 g mieszanego mięsa wieprzowo-wołowego
400g filetów z kurczaka
100g wiejskiej kiełbasy
100g wędzonego boczku
1 czerstwa bułka
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
3 jajka
Szczypta gałki muszkatołowej
Szczypta słodkiej i ostrej papryki w proszku
Sól, pieprz
Wkładka jajeczna
5 jajek ugotowanych na twardo
100g żółtego sera
1 surowe jajko
Dekoracja:
Ok. 6 sztuk pieczarek
Pieprz w ziarnach
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiPieczeń mięsna z wkładką jajeczną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Masa mięsna: Bułkę namoczyć w wodzie, odcisnąć. Wszystkie składniki zmielić w maszynce do mielenia wraz z bułką, cebulą i czosnkiem. Połączyć z roztrzepanymi jajkami, doprawić do smaku.
- 2. Masa mięsna: Jajka i ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach i dokładnie wymieszać razem z surowym jajkiem. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
- 3. Do keksówki pokrytej papierem do pieczenia wyłożyć połowę masy mięsnej. Na niej delikatnie rozsmarować wkładkę jajeczną i ponownie nałożyć masę mięsną. Wierzch udekorować pieprzem w ziarnach i plasterkami pieczarek. Formę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekać około 45- 50 minut. Następnie wyłączyć piekarnik i zostawić w nim mięso jeszcze przez około 10 minut.
Porady
Podawać jako wędlina do chleba.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze