Pene ratatouille
- Dla 4 osób
- Łatwy
Aromatyczne, kolorowe, pożywne i łatwe w przygotowaniu danie, idealne dla wegetarian oraz miłośników kuchni francuskiej i włoskiej.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- - makaron (pene lub kokardki (najlepiej trikolore, może być biały)): 1 opakowanie
- cebula czerwona ((nieduża, drobno posiekana)): 1 sztuka
- cebula biała ((nieduża, drobnno posiekana)): 1 sztuka
- czosnek ((posiekany lub zmiażdżony)): 4 ząbki
- bakłażan ((nieduży, pokrojony w drobną kostkę)): 1 sztuka
- cukinia ((nieduża, posiekana w drobną kostkę)): 1 sztuka
- papryka ((żółta, czerwona, lub zielona, pokrojona w drobną kostkę)): 1 sztuka
- pomidory ((średniej wielkości, lub 4 małe, pokrojone w drobną kostkę)): 3 sztuki
- zioła świeże ((bazylia, rozmaryn, szałwia) wedle uznania, posiekane): 1.5 łyżki
- zioła suszone (oregano, zioła prowansalskie): 1.5 łyżeczki
- natka pietruszki ((posiekana)): 0.5 pęczka
- tarty ser zółty ((twardy, najlepszy będzie parmezan)): 4 łyżki
- sól, świeżo mielony pieprz kolorowy: 3 szczypty
- oliwa z oliwek ((do smażenia)): 2 łyżki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePene ratatouille - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Makaron ugotować al dente w lekko osolonej wodzie. Cebulę, podsmażyć na oliwie z czosnkiem, dodać bakłażan cukinię i paprykę, kilka minut poddusić. Dodać pomidory i suszone zioła, dusić, mieszając aż odparuje większość soku z pomidorów. Pod koniec gotowania dodać posiekane świeże zioła. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Sos połączyć w misce z odcedzonym makaronem. Dobrze wymieszać, dodać natkę. Wyłożyć na talerze. Podawać posypane żółtym serem i świeżo mielonym pieprzem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ratatouille
Tę prowansalską potrawę chyba każdy kojarzy. Zwłaszcza z popularnej kreskówki w wersji ozdobnej w plasterkach. Ratatouille to nic innego jak duszone warzywa z ziołami. Często są przygotowywane po prostu z warzyw krojonych w kawałki. Chociaż czywiście soczyście kolorowa opcja poprzekłądanych plasterków...
Komentarze