Pavlova z truskawkami
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- - białka (+ szczypta soli): 8 sztuk
- cukier (na każde białko 50g cukru): 400 gramów
- ocet winny: 2 łyżki
- mąka kukurydziana: 4 łyżki
- esencja waniliowa: 0.5 łyżeczki
- serek mascarpone: 30 dekagramów
- śmietana kremówka 30 - 36%: 0.8 litra
- cukier puder: 1 łyżeczka
- truskawki: 30 dekagramów
- mus z truskawek: 0.5 litra
- cynamon mielony: 0.5 łyżeczki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryPavlova z truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka wraz ze szczyptą soli ubić na sztywno. Dodać cukier, nadal ubijać. Dodać ocet, ubić.
- 2. Dodać przesianą mąkę, delikatnie wymieszać drewnianą łyżką. Dodać esencję waniliową. Wymieszać.
- 3. Przygotowana masę przełożyć na papier do pieczenia, formując kształt tortu.
- 4. Początkowo piec w temperaturze 180st. C, po ok. 40 minutach, zmniejszyć temperaturę do 150st. i doglądając tortu piec go do ok. 1,5 godziny. Po upływie tego czasu, zostawić w lekko uchylonym piekarniku do całkowitego wystygnięcia.
-
5.
Przygotować masę serowo-śmietanową:
śmietanę wraz z cukrem pudrem ubić na sztywno, połączyć z serkiem mascarpone. - 6. Spód bezowy ułożyć na paterze, pokryć go masą serowo-śmietanową. Polać niewielką ilością musu truskawkowego połączonego z cynamonem. Na wierzchu ułożyć pokrojone truskawki.
- 7. Podzielony na porcje tort. tuż przed podaniem, polać pozostałym musem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WłoskaPodobne przepisy
Mini Pavlova
Deser, który swoim smakiem zachwyci każdego. Choć beza dość kapryśna jest w przygotowaniu, jak ją opisują, to franca warta jest Twojego bólu, potu i łez. Tak może być za pierwszym razem, zanim wyczujesz swój piekarnik etc. Zapraszam do posta, gdzie znajdziesz wszystkie wskazówki na idealną bezę, a poniżej...
Komentarze