Pavlova z mascarpone i owocami

  • wyświetlono: 1538 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 1

Pyszna beza z delikatnym kremem na bazie śmietanki i mascarpone z dowolnymi owocami w moim wydaniu są to maliny, borówki i porzeczki. Naprawdę prosta w przygotowaniu a zachwyca jak zawsze swoim smakiem.

DSC_3377_Perfect365
  • 10 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

6 białek w temperaturze pokojowej
300 g drobnego cukru
szczypta soli
1 łyżeczka bezglutenowej mąki kukurydzianej (bądź skrobi ziemniaczanej)
250 ml śmietanki 36%
250 g serka mascarpone
2 płaskie łyżki cukru pudru
owoce do ozdobienia

Sposób przygotowania przepisu:

Pavlova z mascarpone i owocami

  • 1. W misce ubijamy białka w temperaturze pokojowej. Kiedy zaczynają się pienić dodajemy stopniowo po łyżce cukru oraz szczyptę soli. Ubijamy na wysokich obrotach do momentu aż masa będzie sztywna, lśniąca i gładka bez wyczuwalnego cukru na samym końcu dodając mąkę. Następnie na blaszce kładziemy papier do pieczenia i odrysowujemy okrąg o średnicy 22-24 cm. Nakładamy bezę na równą wysokość tworząc koło. Na środku robimy zagłębienie to będzie nasze miejsce na krem a następnie łyżką od spodu do góry tworzymy wzniesienia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 150 stopni i od razu zmniejszamy temperaturę do 100-110 stopni. Suszymy w nim bezę przez 2h.
  • 2. Ja osobiście zostawiam bezę do wystudzenia a następnego dnia przygotowuje krem. W misce ubijam śmietankę 36% kiedy zaczynają powstawać wzory na śmietance dodaje mascarpone oraz cukier puder. Krótko ubijam aby otrzymać konsystencje kremu. Krem przekładamy na bezę na wierzchu układamy owoce i całość wstawiamy na 2h do lodówki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

bezapavlovaciasto bez glutenu

Komentarze

Podobne przepisy

Pavlova z bananami i kajmakiem

Dodane przez: nastka111

Pavlova z bananami i kajmakiem

Doskonale chrupiąca z zewnątrz,...

Tarta z kremówką z mascarpone, galaretką i owocami

Dodane przez: Lucyna86

Tarta z kremówką z mascarpone, galaretką...

Pyszne, choć kaloryczne.

Oszukany sernik

Dodane przez: zzewa

Oszukany sernik z serka mascarpone i jogurtu

Oszukany sernik czyli sernik z...

Wielka beza

Dodane przez: lazybułka

Wielka beza z owocami i mascarpone

Piękny wygląd to nie wszystko:) Środek...

Pavlova z galaretką grejpfrutową

Dodane przez: 2milutka

Pavlova z galaretką grejpfrutową

Krucha i dostojna słodka beza w...

tarta

Dodane przez: Habibi Chi

Tarta kakaowa z mascarpone i owocami

Ciężko zdecydować się jakie owoce...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE