Pierogi z borówkami

wyświetlono: 280 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Pierogi z borówkami to rewelacyjna alternatywa dla jagód. Są równie pyszne a dostępność borówek jest dużo większa. Pyszne polane śmietaną z cukrem na pewno urzekną nie jednego smakosza.

Dodany przez: Habibi Chi

Opublikowany: 11.09.2018

Małgorzata Ścieszko

8 porcje
45min PT45M
Łatwy

Składniki

3 szklanki mąki
szczypta soli
1 średnie jajko
2/3 szklanki ciepłej wody (+/- 2 łyżki)
250 g borówek
150 g śmietany
cukier zwykły oraz cukier puder

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi z borówkami

1. Na stolnice wsypujemy mąkę robimy w środku zagłębienie i wbijamy do niego jajko. Następnie dodajemy sól oraz zagniatamy mąkę do środka stopniowo dodając lekko ciepłą wodę. Wszystkie składniki dokładnie zagniatamy ok 10 min bądź korzystamy z robota planetarnego który zrobi to za nas i pod sam koniec lepimy jedynie kulkę (jeśli ciasto jest zbyt suche dodajemy wody) Odstawiamy w foli ciasto na 25.
2. Stolnice posypujemy mąką. Ciasto dzielimy na 4 kawałki. Każde bardzo cienko rozwałkowujemy. Wycinamy szklanką koła wkładamy ok 3-4 mniejszych borówek dodajemy szczyptę cukru pudru. Smarujemy krawędzie lekko wodą a następnie składamy na pół zlepiamy palcami a następnie dociskamy widelcem. Wrzucamy na gotującą wodę na ok 5 min. Odcedzamy podajemy ze śmietaną i cukrem posypane pozostałymi borówkami.

Jeśli chcemy możemy część pierogów odgrzać później więc gotujemy 3 min. Kiedy wystygną na ręce bierzemy olej i oliwimy każdego pieroga wkładając do pojemnika. Kiedy ponownie je zagrzewamy wrzucamy na wrzątek na kolejne 2-3 minuty (do wypłynięcia pieroga)