Pavlova z bitą śmietaną i marakują

  • wyświetlono: 1402 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 1

Kto nie zna, prawie każdy, jedni kochają inni wręcz odwrotnie. Dla mnie idealne zestawienie z niesłodzoną bitą śmietaną i kwaskową maracują. Smaki uzupełniają się wzajemnie tworząc niepowtarzalną całość.

Marica738
  • 8 porcje
  • 240min
  • Średni

Składniki

6 jajek
300 g drobnego cukru do wypieków
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka soku z cytryny
0,5 l Śmietany kremówki
3 owoce marakui

Sposób przygotowania przepisu:

Pavlova z bitą śmietaną i marakują

  • 1. Jajka myjemy, dokładnie wycieramy. Oddzielamy białka od żółtek, ubijamy do powstania sztywnej piany, następnie dodajemy po 1 łyżce cukru ciągle ubijając dokładnie po każdym dodaniu cukru. Masa jest gotowa gdy jest sztywna i błyszcząca, sprawdźmy metodą pocierania masy między palcami czy wyczuwamy drobinki cukru. Jeżeli nie masa jest gotowa i dodajemy mąkę wraz z sokiem i jeszcze chwilkę ubijamy. Jeżeli natomiast wyczuwamy cukier ubijamy dalej,aż całkowicie się rozpuści.
  • 2. Na papierze rysujemy okrąg obracamy papier, masę wykładamy i szybko formujemy - nie powinno to zbyt długo trwać. Pociągnięciami dużej łyżki do góry formujemy boki, jednocześnie pamiętając by nieco wgłębić środek - to będzie nasze miejsce na krem, a i tak się lekko po upieczeniu zapadnie. Uformowaną bezę wkładamy do nagrzanego do 130 C piekarnika i suszymy przez 30 minut. Po tym czasie zmniejszamy do 100 C i suszymy kolejne 2,5 do 3 godzin. Studzimy w uchylonym piekarniku.
    Śmietanę ubijamy na sztywno bez dodatku cukru - beza jest dostatecznie słodka, owoce marakui przecinamy i wyciągamy z niego miąższ. Bezę przekładamy na talerz, na środku wykładamy śmietanę, polewamy nasionami marakui.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

bita śmietanapavlovamarakuja

Komentarze

Podobne przepisy

Tort z truskawkami i bitą śmietaną

Dodane przez: beetle

Tort z truskawkami i bitą śmietaną

Klasyczny i przez większość uwielbiany....

Mleczne gofry z truskawkami i bitą śmietaną

Dodane przez: agarybak76

Mleczne gofry z truskawkami i bitą śmietaną

Gofry udoskonaliłam mlekiem w proszku,...

Rolada z jabłkami i bitą śmietaną.

Dodane przez: gogusia

Rolada z jabłkami i bitą śmietaną.

Pyszna roladka, z tym co lubimy...

Omlet biszkoptowy z bitą śmietaną i ananasem

Dodane przez: magiakuchenna

Omlet biszkoptowy z bitą śmietaną i ananasem

Potrawa ta przypadła domownikom...

rolada bezowa z wiśniami

Dodane przez: aczp1

Rolada bezowa z bitą śmietaną i owocami

Alternatywa dla rolady biszkoptowej....

tort

Dodane przez: PolskaGotuje

Czekoladowy tort z truskawkami i bitą śmietaną

Biszkopt mocno czekoladowy, choć...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE