PASZTECIKI Z SOCZEWICĄ, GRZYBAMI I SEREM

wyświetlono: 968 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Drożdżowe wypieki uwielbiam zarówno w wersji na słodko, jak i wytrawnej! Dziś przygotowałam dla Was przepyszne paszteciki z dodatkiem czerwonej soczewicy, grzybów i sera. Idealne zarówno na gorąco, jak i na zimno, jako dodatek np. do barszczu lub zupy grzybowej! Smakują niesamowicie!

Dodany przez: Ostra Na Słodko

Opublikowany: 21.11.2017

PASZTECIKI Z SOCZEWICĄ, GRZYBAMI I SEREM

Zobacz galerię

Sylwia Ładyga

Zobacz galerię

15 porcje
120min PT120M
Łatwy

Składniki

SKŁADNIKI:

* mąka pszenna - 500 g

* świeże drożdże - 25 g

* mleko - 500 ml

* olej - 60 ml

* jajko - 1 szt ( + 1 do posmarowania )

* cukier - 1 łyżka

* sól - 1 łyżeczka

NADZIENIE:

* czerwona soczewica - ok. 200 g

* grzyby ( u mnie pieczarki + ugotowane wcześniej grzyby suszone ) - ok. 250 g

* duża cebula - 2 szt

* ser GOUDA - 300 g

* masło klarowane

* sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

PASZTECIKI Z SOCZEWICĄ, GRZYBAMI I SEREM

1. SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

ZACZYN:

CIASTO:

Drożdże mieszamy z 1/4 szkl ciepłego mleka, łyżką cukru oraz 2 łyżkami mąki pszennej. Przykrywamy szczelnie folią, odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce.

W misce mieszamy pozostałe składniki, dodajemy zaczyn, mieszamy i wyrabiamy na gładkie, elastyczne, dobrze napowietrzone ciasto.

Odstawiamy przykrytye na ok. godzinę - ciasto musi podwoić objętość.

FARSZ:

Soczewicę gotujemy w lekko osolonej wodzie.

Oczyszczone grzyby drobno siekamy, podsmażamy na maśle z dodatkiem posiekanej cebuli - do miękkości.

Mieszamy z soczewicą, studzimy.

CAŁOŚĆ:

Wyrośnięte ciasto ponownie wyrabiamy, wałkujemy na prostokąt, kroimy na 3-4 paski.

Na każdy wyciągamy farsz, sklejamy boki, kroimy na paszteciki.

Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy roztrzepanym jajkiem, odstawiamy na ok. 20 minut.

Pieczemy ok. 20-25 minut w 200C.

Ok. 10 minut przed końcem pieczenia posypujemy dużą ilością startego sera!

Smacznego!