Papryka faszerowana z ryżem i warzywami

wyświetlono: 37742 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Jedno z moich ulubionych dań z faszerowanych warzyw.

Dodany przez: Brenia

Opublikowany: 17.08.2012

15min PT15M

Składniki

Składniki dla 2 osób:

2 papryki – ilość w zależności dla ilu osób – 1 papryka dla 1 osoby,

woreczek ryżu naturalnego

1 marchewka, kawałek selera,

1 mała cebula, 2 ząbki czosnku

½ brokuła,

Świeży koperek,

Sól, pieprz, oregano,

Sos pomidorowy,

Ser mozarella

Sposób przygotowania przepisu:

Papryka faszerowana z ryżem i warzywami

1. Paprykę myjemy, przekrajamy ją w górnej części i czyścimy środek z pestek . Paprykę w środku delikatnie solimy i pieprzymy.
2. Ryż gotujemy trochę krócej jak w przepisie, po ugotowaniu zlewamy zimną wodą i odcedzamy. Brokuł gotujemy około 3 min i odcedzamy. Na patelni smażymy pokrojoną w kostkę cebulę, wyciśnięty czosnek, starte warzywa i na koniec dodajemy ryż, koperek i ugotowany brokuł. Całość delikatnie mieszamy
3. W naczyniu do pieczenia układamy wyczyszczone papryki, następnie nadziewamy je farszem ryżowo-warzywnym. W odrębnym naczyniu przygotowujemy sos pomidorowy, dodając do gotowego sosu sól, pieprz, oregano - całość mieszamy i dodajemy do naczynia z paprykami.
4. Pieczemy w nagrzanym piekarniku około ½ godz. - po tym czasie wyjmujemy z piekarnika, posypujemy serem i zapiekamy jeszcze około 10 – 15 min.