Panna cotta czekoladowa z musem truskawkowym

wyświetlono: 412 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Panna cotta to klasyczny, prosty, włoski deser. Pyszny, delikatny, rozpływający się w ustach. U mnie w wersji z białą czekoladą polany musem truskawkowym. Idealny deser na upalne dla, ale nie tylko.

Dodany przez: beciiaaa

Opublikowany: 05.06.2018

Panna cotta czekoladowa z musem truskawkowym

Zobacz galerię

2 porcje
15min PT15M
Łatwy

Składniki

100 ml śmietanki 30%,
100 ml mleka,
50 g białej czekolady,
1 łyżeczka żelatyny + 1 łyżka mleka,
oraz
kilka truskawek,
kilka borówek,
listki mięty,
wiórki czekoladowe

Sposób przygotowania przepisu:

Panna cotta czekoladowa z musem truskawkowym

1. Żelatynę zalać zimnym mlekiem, wymieszać i odstawić do napęcznienia.
W małym garnuszku połączyć mleko, śmietanę oraz połamaną czekoladę. Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając ( najlepiej trzepaczką ) do momentu aż czekolada się całkowicie roztopi. Następnie dodajemy żelatynę i cały czas mieszamy trzepaczką do dokładnego połączenia składników..
Tak przygotowany płyn przelewamy do filiżanek (pucharków) i gdy przestygnie wstawiamy do lodówki. Najlepiej jest zakryć folią spożywczą, aby panna cotta nie naciągnęła obcych zapachów z lodówki.
Gdy panna cotta stężeje, odwracamy pucharek i układamy deser na talerzu.
Polewamy zmiksowanymi truskawkami i dekorujemy według uznania.
Smacznego!