Pączki

  • wyświetlono: 1541 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 1

Pączek..pachnąca drożdżowa bułeczka z marmoladą, budyniem lub likierem smażona na głębokim tłuszczu.Pączki smakują nie tylko w tłusty czwartek polecam je robić także na weekendy.

ANECIK1980
  • 120min

Składniki

50 dag mąki pszennej
5 dag świeżych drożdży
10 dag masła
1/2 szklanki cukru
4 żółtka
1 jajko
1 szklanka mleka
1 kieliszek spirytusu
marmolada
1 litr oleju do smażenia

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Pączki

  • image-0sv77po1. Mleko podgrzewamy. Odlewamy połowę a w pozostałej części rozpuszczamy drożdże, dodajemy łyżeczkę cukru, łyżkę mąki i pozostawiamy do wyrośnięcia. Żółtka ucieramy z cukrem na białą masę. Masło rozpuszczamy.

    Do mąki dodajemy rozczyn drożdżowy, masę jajeczną , całe jajko, alkohol, dodajemy mleko i stopniowo dodając masło zagniatamy ciasto. Ciasto jest bardzo delikatne i niezbyt łatwe do zagniatania jednak nie odsypujemy więcej mąki by pączki były lekkie.
    Tak przygotowane ciasto lekko prószymy mąką, przykrywamy miskę folią spożywczą i stawiamy w ciepłe miejsce na około godzinę.
  • image-0pur8o32. Po godzinie ciasto podwoi swoją objętość.
  • image-1rtk34u3. Wyrośnięte ciasto wyjmujemy na posypany mąką blat, rozwałkowujemy (grubość ok 2-2,5 cm) i wykrawamy krążki około 8 cm średnicy.
    Nakładamy marmoladę, zlepiany i układamy do wyrośnięcia na około 30 minut.
    Następnie smażymy na głębokim, gorącym oleju do zrumienienia z obydwu stron.
  • image-1wvbpui4. Pączki układamy na na papierowe kuchenne ręczniki by oddały nadmiar oleju.
  • image-0yuo6p75. Przestudzone pączki lukrujemy lub posypujemy cukrem pudrem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaslodkie_zycieszkola_babcimama_mnie_nauczylaPączki
 

Komentarze

Podobne przepisy

Pączki

Dodane przez: Konto nieaktywne

Pączki

Polecam wszystkim przepis na łatwe...

image-0jbt2t9

Dodane przez: jadzia123

Pączki

Przepis na pączki dostałam od znajomych...

pączki

Dodane przez: kasia10_06

Pączki

Przyszedł czas na Tłusty Czwartek!...

image-1iixjlp

Dodane przez: izaa_a

pączki

co roku staram się w czasie karnawału...

Pączki

Dodane przez: Mola1122

Pączki

Już po tłustym czwartku,ale przepis...

pączki

Dodane przez: ela7751

pączki

Pączki są świetne ponieważ robi...