Oszukane Prince Polo
- 1 godz. 40 min
W oryginalnym przepisie dodaje się pokrojone Prince Polo, ja postanowiłam zamienić je na zwykłe wafelki, przez co ciasto jest nieco mniej kaloryczne i z pewnością tańsze :)
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- Biszkopt:
• 6 jajek
• 1 i 1/3 szklanki mąki
• 2 łyżki kakao
• ½ szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku
• szczypta soli
Wkładka batonikowa:
• 7 białek
• 10 dag cukru
• szczypta soli
• 20 dag posiekanych orzechów włoskich (ja dałam garść sezamu i garść siemienia lnianego)
• 10 dag kokosu
• ok. 130 g wafelków orzechowych (kupionych na wagę)
Krem:
• 7 żółtek
• 3 łyżki mąki pszennej
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3,5 szklanki mleka
• 2 łyżki cukru i cukier wanilinowy
• 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
• ok. 120 g wafelków orzechowych (kupionych na wagę)
• 200 g masła
Wystaw ocenę:
4.5 (161 ocen)
Oszukane prince polo - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Białka ubić z solą i cukrem na sztywno, nadal ubijając dodawać po żółtku. Do masy jajecznej przesiać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao i delikatnie wymieszać.
Piec ok. 25 min. w temp. 180*C. Po ostudzeniu przekroić na dwa blaty. -
Białka ubić z solą i cukrem pudrem na sztywno. Dodać orzechy (w moim przypadku sezam i siemie lniane), kokos i pokrojone wafelki.
Piec w 180*C ok.15 min. na papierze. -
3.
Krem.
Z żółtek, cukru, mąki, skrobi i mleka ugotować budyń, ostudzić. Zimny utrzeć z masłem. Dodać posiekaną czekoladę i wafelki.
Delikatnie wymieszać. -
4.
Składanie ciasta:
połowa biszkoptu-połowa kremu-wkładka-reszta kremu-biszkopt-polewa czekoladowa.
Złożone ciasto odstawić do lodówki na całą noc. Wtedy będzie się lepiej kroiło.
Porady
Biszkopt najlepiej upiec dzień wcześniej. Ciasto polałam polewą zrobioną z drugiej połowy gorzkiej czekolady, która została mi z kremu i ozdobiłam pokrojonymi wafelkami. Ciasto nie jest aż tak słodkie przez to, że Prince Polo zostało zamienione zwykłymi wafelkami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Biszkopty
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze