Oszukane Prince Polo

wyświetlono: 1191 |
dodany do książki kucharskiej: 9 |
polecenia: 0

W oryginalnym przepisie dodaje się pokrojone Prince Polo, ja postanowiłam zamienić je na zwykłe wafelki, przez co ciasto jest nieco mniej kaloryczne i z pewnością tańsze :)

Dodany przez: paulinale90

Opublikowany: 10.02.2014

100min PT100M

Składniki

Biszkopt:
• 6 jajek
• 1 i 1/3 szklanki mąki
• 2 łyżki kakao
• ½ szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku
• szczypta soli

Wkładka batonikowa:
• 7 białek
• 10 dag cukru
• szczypta soli
• 20 dag posiekanych orzechów włoskich (ja dałam garść sezamu i garść siemienia lnianego)
• 10 dag kokosu
• ok. 130 g wafelków orzechowych (kupionych na wagę)

Krem:
• 7 żółtek
• 3 łyżki mąki pszennej
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3,5 szklanki mleka
• 2 łyżki cukru i cukier wanilinowy
• 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
• ok. 120 g wafelków orzechowych (kupionych na wagę)
• 200 g masła

Sposób przygotowania przepisu:

Oszukane Prince Polo

1. Biszkopt.

Białka ubić z solą i cukrem na sztywno, nadal ubijając dodawać po żółtku. Do masy jajecznej przesiać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao i delikatnie wymieszać.
Piec ok. 25 min. w temp. 180*C. Po ostudzeniu przekroić na dwa blaty.
2. Wkładka batonikowa.

Białka ubić z solą i cukrem pudrem na sztywno. Dodać orzechy (w moim przypadku sezam i siemie lniane), kokos i pokrojone wafelki.
Piec w 180*C ok.15 min. na papierze.
3. Krem.

Z żółtek, cukru, mąki, skrobi i mleka ugotować budyń, ostudzić. Zimny utrzeć z masłem. Dodać posiekaną czekoladę i wafelki.
Delikatnie wymieszać.
4. Składanie ciasta:
połowa biszkoptu-połowa kremu-wkładka-reszta kremu-biszkopt-polewa czekoladowa.

Złożone ciasto odstawić do lodówki na całą noc. Wtedy będzie się lepiej kroiło.

Porady
Biszkopt najlepiej upiec dzień wcześniej.
Ciasto polałam polewą zrobioną z drugiej połowy gorzkiej czekolady, która została mi z kremu i ozdobiłam pokrojonymi wafelkami.
Ciasto nie jest aż tak słodkie przez to, że Prince Polo zostało zamienione zwykłymi wafelkami.