Sękacz domowy

  • wyświetlono: 7010 |
  • dodany do książki kucharskiej: 10 |
  • polecenia: 0

Tradycyjny sękacz, pieczony w mniej tradycyjny sposób :)

  • 70min

Składniki

- 9 jajek
- 350 g masła
- 1 szklanka cukru
- cukier waniliowego
- 150 g mąki pszennej
- 150 g mąki ziemniaczanej
- łyżeczka proszku do pieczenia
- czekolada do dekoracji

Sposób przygotowania przepisu:

Sękacz domowy

  • Sękacz domowy1. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno.
    Miękkie masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Miksując dodawać stopniowo po jednym żółtku.
  • Sękacz domowy2. Mąkę pszenną wymieszać z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Dodawać po łyżce do masy jajecznej i miksować.
    Ubite wcześniej białka dodać do ciasta i delikatnie wymieszać.
  • Sękacz domowy3. Ciasto wykładać na blaszkę wyłożoną papierem ( u mnie 18x23 cm). Nakładać 3 łyżki ciasta, rozsmarować i wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 200 st. C na 5 minut.
    Na upieczoną warstwę nałożyć kolejną. Czynność powtarzać, aż do zużycia całego ciasta. Po upieczeniu ostudzić (łącznie pieczenie trwa około godzinę)
  • 4. Czekoladę z dodatkiem mleka rozpuścić nad kąpielą wodną. Polać ostudzone ciasto. Można udekorować posypką.

Porady

Ciasto piekłam na przemian: część z termoobiegiem (wtedy nie jest tak mocno przyrumienione), część z funkcją pieczenia termoobieg góra-dół (wtedy szybciej się rumieni, więc należy uważać by nie spalić ciasta)
Ciasto można także polać czekoladą własnej roboty: 3 łyżki masła, pół szklanki cukru, 2-3 łyżki kakao Wedel, łyżka śmietany 18%, pół łyżeczki glukozy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycieciastadeserybiszkoptowesękacz domowymała blacha

Komentarze

Podobne przepisy

domowa napoleonka

Dodane przez: majka190382

DOMOWA NAPOLEONKA

Pyszna, zrobiona własnoręcznie...

Domowy sernik

Dodane przez: kuchenny świat

Domowy sernik

Zapraszam na pyszny, domowy sernik....

Domowa szarlotka.

Dodane przez: BABECZKA 35

Domowa szarlotka

Czy jest ktoś kto nie lubi domowej,...

jk

Dodane przez: Jola1977-1977

Domowy snikers

Podobnych ciast jadłam już wiele,...

Ciastolina.

Dodane przez: Słodko Słodka

Domowa ciastolina

Bawimy się w “domowe przedszkole”,...

Domowa kremówka

Dodane przez: joanna30

Domowa kremówka

Jedno z moich ulubionych ciast....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE