Ogórkowe frytki na zimę
- 2 godz.
Bardzo ciekawy smak i aromat sałatki oraz doskonała jako dodatek do obiadów,a szczególnie gdy są frytki z ziemniaków.
- 2 godz.
Składniki:
- 2,5 kg ogórków gruntowych
2,5 łyżki soli do przysypania ogórków
2 papryki (czerwona i żółta)
1 główka czosnku
Zalewa:
1 szkl. octu 10%
1/2 szkl. wody
1/4 szkl. oleju
1 szkl. cukru
1 łyżka soli
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka ostrej papryki
4 listki laurowe
10 ziarenek ziela angielskiego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzetworyOgórkowe frytki na zimę - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ogórki umyć,usunąć z gniazd nasiennych i pokroić na frytki.Całość zasypać
solą,wymieszać i pozostawić na 4 godziny w chłodnym miejscu. - 2. Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych,umyć i pokroić w frytki,a czosnek w zapałkę.Z ogórków zlać wytworzony sok.
- 3. Przygotować zalewę.Wszystkie składniki zalewy zagotować,dodać pokrojone w frytki papryki i czosnek pokrojony w zapałkę.Całość gotować do czasu zeszklenia się papryki.
- 4. Włożyć osączone z zalewy ogórki,liście laurowe,ziele angielskie i gotować na wolnym ogniu przez ok.10 minut.
- 5. Gorące wkładać do słoików,zakręcić słoik,odwrócić i przykryć grubym ręcznikiem lub kocykiem.Pozostawić do ostudzenia słoików i wynieść do zimnej piwnicy.
Porady
Słoików już nie pasteryzujemy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Sałatka na zimę
Smaczna, pyszna kolorowa sałatka warzywna można ją podać do obiadu lub wykorzystać jako bazę i dodać swoje ulubione składniki. Wystarczy po odsączeniu zalewy dodać tylko majonez, cebulkę, szynkę i jajka i ekspresowa sałatka dla niespodziewanych gości gotowa. Serdecznie polecam dla zapracowanych bardzo...
Komentarze