Odwrócone Sushi Maki
- 25 min
Składniki:
- 1 szklanka ryżu jaśminowego
1 i 1/4 szklanki wody
4-5 łyżek octu ryżowego
2 łyżki cukru
1 łyżeczka soli
4 listki Nori
NADZIENIE:
1 świeży ogórek
4 łyżki tartego chrzanu
2 łyżki majonezu
8 plasterków polędwicy łososiowej
POSYPKA:
pół szklanki sezamu
oregano
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Odwrócone sushi maki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
RYŻ:
1. Ryż wypłukać, aż woda będzie przejrzysta. Następnie dolać wodę i gotować pod przykryciem ok. 10 minut.
2. W szklance połączyć ocet ryżowy, sól i cukier.
3. Ryż zestawić z ognia, dolać ocet z solą i cukrem, delikatnie wymieszać i pozostawić 3-4 minuty do przestygnięcia. -
2.
NADZIENIE:
1. Polędwicę zwinąć w ruloniki, ogórka pokroić w cienkie słupki.
2. Chrzan wymieszać z majonezem. -
3.
ZWIJANIE:
1. Na deskę położyć folię, następnie listek nori (błyszczącą stroną na wierzchu) i rękami nałożyć równomiernie cienką warstwę ryżu.
2. Nori z ryżem delikatnie odwrócić na drugą stronę tak, by ryż był na spodzie. Przy brzegu po jednej stronie posmarować sosem chrzanowym i ułożyć nadzienie.
3. Używając folii delikatnie, ale zwięźle zawinąć listek w rulonik.
4. Wyjąć z folii i obsypać sezamem oraz oregano.
5. Pokroić w krążki o grubości ok. 2 cm.
SMACZNEGO!
Porady
1. Ryż najlepiej nakładać na listki, gdy ma temperaturę ciała. 2. Sushi schłodzone pół godziny w lodówce jest bardziej zwarte i aromatyczne.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Podobne przepisy
Sushi-California maki
California maki to zgrabne małe rolki gdzie nori jest w środku , z wędzonym łososiem , marynowaną rzodkwią, awokado , odrobiną chrzanu wasabi, całość obtoczona w czarnym i białym sezamie. Danie z kuchni japońskiej, jeśli lubisz sushi przygotowywać w domu, ten przepis jest dla Ciebie
Komentarze