Niezawodne faworki

Niezawodne faworki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mąkę przesiewamy na stolnicę. Robimy w niej kopczyk. W utworzonym umieszczamy żółtka, sól, alkohol, proszek do pieczenia oraz śmietanę. Całość zagniatamy dość długo, do uzyskania jednolitego, sprężystego ciasta.
• 2. Tak przygotowane kilkakrotnie wybijamy wałkiem z każdej strony.
• 3. Gotowe zawijamy w folię i odkładamy na około 20 minut, by odpoczęło.
• 4. Po tym czasie odcinamy część ciasta. Wałkujemy je jak najcieniej. Rozwałkowane dzielimy radełkiem na prostokąty o wymiarach około 3/12 cm. W środku każdego paska wykonujemy nacięcie. Przez powstały otwór przewijam jeden z końców paska. W ten sposób formujemy faworki.
• 5. Uformowane wrzucamy na rozgrzany tłuszcz. Smażymy je z dwóch stron do zrumienienia.
• 6. Gotowe odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
  W ten sam sposób postępujemy z pozostałym ciastem.
  Faworki przed podaniem oprószamy cukrem pudrem.