Naleśnikowy serniczek na zimno
Naleśniki są świetnym tematem kulinarnym i nie muszą być nudne… Oto mój pomysł na naleśnikowy sernik na zimno. Mimo że przygotowanie torcika jest dość czasochłonne ale naprawdę warto poczekać. Prezentuje się przepięknie, a smakuje rewelacyjnie...
Składniki:
- Składniki na naleśniki :
• 1 szklanka mleka,
• ½ szklanki wody mineralnej gazowanej,
• 160 -170 g maki pszennej,
• 2 łyżki oleju rzepakowego ,
• 2 jajka,
• 1 cukier wanilinowy,
• szczypta soli,
oraz:
• 1 galaretka malinowa lub truskawkowa (może być również inna galaretka) ,
• gorąca woda do galaretki (wg opakowania),
• ok. 60 dag serka o smaku waniliowym do serników,
• 4-5 łyżeczek żelatyny,
• odrobina gorącej wody do rozrobienia żelatyny,
• maliny, truskawki do dekoracji (mogą być również inne owoce- świeże lub mrożone),
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryNaleśnikowy serniczek na zimno - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Najpierw przygotowujemy naleśniki. Oddzielamy żółtka od białek. Wszystkie składniki łączymy razem tylko białka ubijamy osobno i dodajemy do masy, delikatnie mieszamy. Smażymy na patelni naleśniki aż zużyjemy całe ciasto. Z podanej ilości wychodzi mi ok. 6-8 naleśników. Naleśniki wykładamy każdy na osobnym talerzu.
Żelatynę rozrabiany w odrobinie gorącej wody, studzimy i dodajemy do sera, mieszamy.
Galaretkę zalewamy gorącą wodą (wg opakowania) i dokładnie mieszamy aż cała się rozpuści. Odstawiamy do całkowitego ostygnięcia. Gdy będzie już zimna i zacznie lekko gęstnieć wykładamy na usmażone naleśniki, tak by pokryła cały naleśnik widoczną warstwą. Tak przygotowane naleśniki wstawiamy do lodówki aż galaretka stężeje. Naleśniki wyjmujemy, jeden zostawiamy na spód a pozostałe zwijamy w ruloniki i ponownie wstawiamy do lodówki na około 10-15 minut. Po tym czasie naleśniki kroimy w talarki o szerokości około 3-4cm. Całym naleśnikiem wykładamy dno formy, to co wystaje poza odcinamy.
Pokrojone naleśniki układamy wkoło foremki, warstwa na warstwie. Do środka wlewamy ser a pozostały ser wylewamy na górę i całość wstawiamy do lodówki do stężenia na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Gdy torcik stężeje dekorujemy go malinami lub truskawkami.
Smacznego!
Porady
Wspaniała propozycja np. na urodzinowe przyjęcie dla dzieci i nie tylko. Torcik przygotowałam w foremce o średnicy 17 cm. Torcik możemy przygotować dodając zarówno inną galaretkę jak i owoce- świeże lub mrożone.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Naleśnikowy serniczek z malinami i borówkami na zimno
Kolejna moja propozycja na pyszny, zakręcony naleśnikowy torcik, tym razem sernik na zimno z malinami i borókami. Naleśniki są świetnym tematem kulinarnym i nie muszą być nudne… Oto mój pomysł na naleśnikowy sernik na zimno. Mimo że przygotowanie torcika jest dość czasochłonne ale naprawdę warto poczekać....
Komentarze